重庆大巴山国家级自然保护区的特色美食

大巴山区的美食以土特产为主，比如养生汤、绿肉板、黑山谷辣谷鸡、高山老腊肉、春豆腐、方竹笋烧鸡等等。

达木漆位列中国五大名漆之首，远销日本、西欧、东南亚等地。生漆年产量2000多吨，质量全国第一，产量全国第二。茶叶有12个品种，年产量超过100万斤。清代贡品鸡鸣寺茶已恢复生产。中药材品种近500个，其中杜仲、厚朴、黄柏年产量800多吨；天麻30，黄连30，麝香20公斤。