羊蹄肉简介
羊蹄通常整只出售或切成两半，用于制作浓汤、炖汤或肉胶。它们也可以烤着吃，蘸着酱吃，或者加入肉冻和炖菜中以增加额外的稠度，也可以用肉胶冷吃，或者用无骨填料油炸。
2来源“千金食疗”
3拼音姓名Yánɡ Tí Ròu
来源是山羊或绵羊的蹄肉或牛肉。
5原始动物形态详见“羊肉”。
6性味①《千金史鸷》:“平。”
②纲要:“味甘，性平，无毒。”
7功能主治补肾益精。治疗肾虚劳损。
(1)《千金食疗方》:“主夫五痛七伤。”
②纲要:“治肾虚精尽。”
附方治疗五株临产七伤:白羊头蹄一只(处理干净会使黄赤带草烧)，花椒、碧波、干姜各一两，葱白一升，黑豆二升。对于七品，先把头蹄煮个半熟，也就是拿药来煮，这样就很难吃了。把药拆了，随便吃，一天一颗，一天七颗。(钱进方)
9节选自*字典
用羊蹄肉的方子，放灵汤，油，敷。各种讨论:二苓、二房皆祛湿解毒。如果胫部肉少，气血也稀，则有利于气血，用木瓜。存在...
Chuānjǐnpídìng药方:乌梅肉半斤(用羊蹄根汁浸泡1夜，第二天放入汤中炖1，上电饭锅蒸至软身。...
仙女回风，服下药丸。每晚第1次睡觉的时候，我都急得从脑袋里掏出30粒便服，用羊蹄根的天然汁液送下去。100天，骨肉渐老。制作方法:开...
冷水石粘贴法:顶上细粉。主治:背痈，热毒袭肌，红肿疼痛难忍，欲化脓成脓，关节风热毒。...
清桂丸处方名称:清桂丸由1只甲鱼、茯苓5两、薏苡仁6两、羊蹄4爪、穿山甲5两(均用土炒)、人参2两、青苔组成。...
羊蹄肉用的方子比较多。
古籍《本草纲目》中的羊蹄肉:【本草部卷十九(水生植物二十三种)】羊蹄为唯一)，即羊蹄根在三钱捣碎，百草在四川炒两元，白梅中的肉研匀，一灯井水，滤汁澄清。早上再吃。不适当的...
滇南本草:【卷一】马蹄热，晨起自汗，体寒，气短，头晕，心悸，耳鸣。马蹄铁、羊蹄、山薄荷根、一些酒和儿童便服。——《滇南本草》本卷...
本草纲目:【本草部第十九卷八药(水生植物二十三种)】酸模揉揉数日。附信一。肉中突然出现痈、痈、疮，如豆、李子，或红或黑，或蓝或白。...
证本草:【卷八】紫参很少用。《唐本笔记》云:紫参，叶如羊蹄，紫花绿穗，紫黑皮，红白肉，浅皮深皮。它像一片叶子。...
普济方:【卷281】慢性癣。