为什么西餐的盘子都堆了一大堆？各有什么用？

底盘不直接装食物，但它的作用是装饰品和托盘的结合。餐车前面放底盘，服务员上菜时把食物和菜放在底盘上；有时候，服务员上第一餐的时候会把底盘拿走。有的餐厅餐桌上不放底盘，但是服务员上菜的时候会把食物和它的盘子直接放在餐桌上。

扩展数据

西方礼仪

1，吃完了

刀叉可以平行放在盘子的同一侧。这个时候，即使你的盘子里还有东西，服务员也会知道你已经吃完了，会在适当的时候把盘子拿走。勺子水平放在汤盘里，勺子中心朝上，这也意味着汤类餐具可以拿走。

2.我还没吃完

盘子没有了。如果你想继续吃，把刀叉开成三角形，那么服务员就不会把你的盘子收走。

第三步:添加食物

盘子空了，但你还是想吃。把刀叉开成八字形，服务员会给你再添菜。

4.如果是在说话，可以拿着刀叉不放下，但如果需要做手势，就要放下，千万不要在空中挥舞。应该注意的是，任何时候都不应该把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。尤其需要注意的是，刀片侧必须面向自身。

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