芡实怎样去掉硬壳

浸泡、手剥法、剥壳小指套等方法。

1、浸泡：可以将芡实放在清水中浸泡5~10分钟，让外层的硬壳变得柔软，更容易剥开。

2、手剥法：买到的芡实比较嫩，可以直接使用手指进行剥壳。手剥法适用于家庭日常食用。

3、剥壳小指套：为了避免手指受伤，可以购买一个专门用于剥壳的小指套，可以更加安全地去除硬壳。