麸皮简介

麸皮是小麦粉加工的副产品。过去麸皮主要用作饲料，经济价值不高。其实麸皮可以在很多层面上开发利用，深加工潜力大，途径多。作为一种中药，含有大量人体必需的营养成分，具有润肺润肤、防治癌症、健脾和胃、乌发固发、清洁肠胃等功效。具有很高的医疗保健价值。据现代科学研究，其对氨基苯甲酸的含量是植物中最高的。对氨基苯甲酸是人体细胞分裂的必需物质，具有恢复皮毛颜色的作用。食用麸皮纤维具有多种食疗和保健功能，可作为食品添加剂，广泛用于制作面包、饼干等。，也可以直接吃。