炒苍耳的目的是

本课题考察中药炮制的目的。中药的炮制可以达到改变药性、增强疗效、降低毒性、方便制备和制剂等多种目的。降低或消除药物毒性或副作用的方法有很多，如苍耳子、蓖麻子、金合欢等含有毒蛋白的中药。经过加热加工，使其中所含的有毒蛋白质受热变性，达到减毒的目的。