中医的六陈是什么？

南方中药港2007年5月17

中医的“六陈”理论已经有一千多年的历史了，所有的草药都没有被深入发掘。中医初学者对刘晨的歌很熟悉，但不知道这六种中药为什么要陈年很久。《陈九》还能适合多久？

中医“六陈”理论最早由南北朝名医陶弘景提出:“老陈皮好，老半夏好。”后来苏静在《唐本草》中说:“麻黄、陈皮、吴茱萸、半夏、枳实，宜久陈。”关于枳实和枳壳的用途，清代医学家王昂说，“厚皮为枳实，薄壳为枳壳之大，陈哲良为麸炒。”二陈汤是宋代名方，因陈九的陈皮和半夏两味而得名。

中药的疗效主要在于它的气味。刘晨原药材的气味很浓，刺激性很强。比如橘皮含有挥发油，可以刺激肠胃，促进消化液分泌，化痰。陈皮的药用功效不止于此。如《医林纲目》说:“陈皮上，泻肺邪，降气机；中间是脾虚燥湿，中气；接下来是疏肝润肾。”而这些仅靠挥发油是很难做到的。据研究，陈皮汤中有类肾上腺素成分，但比肾上腺素更稳定，煮沸时不会被破坏。第二年后陈皮挥发油含量大幅度下降，而黄酮含量相对上升。综上所述，陈皮以陈为佳。

但是，存放时间越长越好。“刘晨”存放太久，药气逐渐挥发，闻起来无味。随着颜色加深，药效会受到影响。《药鉴》云:“陈皮须隔年陈酿，麻黄只能用三年，半夏须隔年炮制，山茱萸气极而散。”可见，“刘晨”不能无限期保存。(来源:青少年科学知识网)