白术有什么作用和副作用？

虽然白术是一种药材，但是白术也可以做成食物来吃，吃一些白术也可以帮助我们治疗疾病，但是药物三分毒，所以把药材当食物吃要注意用量，否则过量食用会导致我们身体产生一些副作用。我们来看看白术的功效和副作用。

降血糖作用

灌胃煎剂或提取物可使家兔血糖略有下降。大鼠灌胃煎剂能加速体内葡萄糖的同化，从而降低血糖。小鼠口服汤剂能保护肝脏，防止四氯化碳引起的肝糖原减少。

强化效应

Lmol或6g/kg的白术水煎剂能促进小鼠体重增加，增强游泳耐力。白术能增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能，激活小鼠网状内皮系统，促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，使巨噬细胞的吞噬百分率、吞噬指数和溶酶体消化率明显高于对照组。在白细胞减少症中，白术有美白作用。白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，显著提高IgG。白术具有健脾胃、强身健体、提高抗病能力的作用。

白术的副作用

白术的副作用一般较弱，白术的副作用一般在其吃法。如果我们在吃白术的时候吃了鲱鱼或者麻雀肉以及一些水果，会对我们人体健康造成不同程度的危害。我们大部分人都可以吃白术，但是对于一些胃胀的人来说，还是尽量不要吃白术，这样可以更健康的吃其他食物。

当然，白术也是药材，所以即使我们在生活中可以把白术当食物吃，也要注意适量食用。不要因为吃起来很好吃就一直吃，这样对我们的身体也是有害的。我们也了解了白术的一些功效和副作用。我们可以通过吃白术来降低血糖。