豆蔻的营养价值豆蔻的作用是什么？

1.豆蔻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。它还含有肉豆蔻醚、丁香酚、莰烯和肉豆蔻酸甘油酯。

2.豆蔻被用作调味品。豆蔻含有丰富的挥发油，能祛除鱼、肉的腥味，使人食欲大增，促进消化。

3、防癌抗癌，豆蔻的提取物能增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞的外周保护因子，使癌组织容易受损。

4.豆蔻有理气止呕、暖胃消食的作用。因此，豆蔻可用于治疗胸腹胀满、恶心呕吐，无需食用。