天麻炖鸡蛋的疗效观察

鸡蛋的营养价值非常丰富，这是众所周知的。病人、孕妇、老人和小孩会经常吃鸡蛋来补充营养。天麻作为一种疗效极佳的中药，和鸡蛋炖在一起，有什么样的食疗作用？

鸡蛋的功效和作用

据分析，每100克鸡蛋中含有14.7克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。鸡蛋中蛋白质的吸收率可达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。

天麻的功效与作用；

天麻营养价值高，营养丰富，包括天麻素、香兰素、蛋白质、氨基酸和微量元素等。天麻味辛，性温，无毒，有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿作用。镇静，解痉，止痛，滋补，平肝熄风。主治:平肝熄风解痉。常用于头痛、头晕、四肢麻木、癫痫、破伤风。头晕、神经衰弱、风寒湿痹、惊风等。临床应用证明，对血管神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。在中国，云南省是天麻的主要产地，天麻个头大，饱满，黄白色，半透明，品质优良。在国内外市场都很有名，人们称之为云天麻，是传统的出口商品。“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻为上品。