牛蒡的功效与禁忌。如何正确健康地吃牛蒡

从外观上看，牛蒡和山药长得太像了。牛蒡在下图。和山药差不多吗？真的很容易不问就买错。既然迷茫，相信很多朋友也会迷茫。

牛蒡和山药的对比:山药，最大的区别是山药有毛，容易断，有粘液。

切割后可以更好的分辨。下图是牛蒡切开后的图片，和山药明显不同。而且山药纤维丰富，可以明显区分。

牛蒡子的功效作为一种中药，我们通常用它的种子，牛蒡子。牛蒡子因性寒，属肺胃经，清热解毒、宣肺利咽的功效较好。所以在一些风热感冒药中经常见到牛蒡，比如维C银翘片、风热感冒颗粒等。

与牛蒡子相比，牛蒡子有一定的清热作用，但作用很弱。上图是牛蒡的根，在菜市场可以买到。可以像山药一样当蔬菜吃。但是，如果你因为热而导致喉咙痛、皮疹和便秘，那么从饮食上来说，吃一些牛蒡肯定是有益的。

牛蒡，味苦性寒，属肺胃经，有疏风清热、宣肺透疹、解毒利咽之功效，可治风热感冒。本品还能清热，具有疏散风热、宣肺利咽的功效。主要用于治疗外感风热所致的发热、头痛、咽痛，可与金银花、连翘、荆芥配伍。如果风热感冒，恶寒，发热强，咽痛咳嗽，牛蒡可与金银花、薄荷、桔梗同用。

牛蒡茶

一、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮、排毒、清血、美容等功能。二、牛蒡茶还能调节血糖、血脂、降血压、降胆固醇、健脾胃、补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症等有明显疗效。第三，牛蒡茶含有丰富的水溶性纤维素和菊粉，能阻断胆固醇的肠肝循环，吸收胆汁酸，增加胆管炎和胆固醇的排出。

姚博士博士简介副主任药师，高级营养师，10年用药指导、营养咨询、健康管理经验。无药不医，倡导健康生活，无病不医！