巴河莲藕哪里有特产？

说到“凡口鳊鱼”和“巴河藕”，人们的心中充满了喜悦。它的美在哪里？为什么这里的莲藕好吃？其实巴河地区出产的莲藕并不都好吃，好吃的莲藕都是来自芝麻湖。芝麻湖位于习水县巴河镇以北近十里，南临长江，西临巴水。方圆占地1000多亩。群山环绕，湖泥深厚肥沃。以前，这里的堤坝经常决口，河水和山洪冲入湖中，但湖中的莲藕依然鲜艳。湖边的人们赋予这一奇异的景象美丽的神话。根据传说，很久以前，一只红冠白羽毛的鹤，包括一颗莲子，从南海飞来，想要在黄河岸边种下仙女的种子。我不想。路过此地时，被风景如画的芝麻湖吸引，惊讶地说:“好！”绿色闪闪发光的莲子掉进了湖里。说也奇怪，第二年春天，湖水碧绿缥缈，徘徊了几个月。秋天，人们去湖边钓鱼，却得到洁白如玉的莲藕，放在嘴里，很甜很脆。

芝麻湖的莲藕和普通的莲藕不一样。常见的莲藕呈圆柱形，表皮老黄，多节多毛，生吃有涩味。芝麻湖的莲藕呈方形，表面有平缓的凹槽。皮肤洁白，润如嫩玉，无锈迹。存放十个半月，颜色不变。每根藕有三节，键厚，每节约两尺长。这种莲藕，生吃，嫩、脆、甜、多汁；熟食，妙而不黑；炖，易腐，汤味醇厚纯正。如果莲藕洞内填糯米蒸，不加油不加盐，会有一种特别的风味。

芝麻湖莲藕在封建时代被列为贡品。光绪年间，习水有个县令，每次去北京，都会用这个莲藕孝敬诸侯。这种莲藕的名字在慈禧的菜谱里也有。抗日战争时期，日本人将其打包运回岛国。到了1970年代，来北京的日本人甚至要求巴河莲藕！当然，芝麻湖为什么能出这么甜的莲藕，值得研究。

1958年以前，芝麻湖鲜藕年产量2000吨。后来由于围湖填海，莲藕遭遇厄运。近几年周边大队还湖，芝麻莲藕重生。当地的一些厨师也对巴河莲藕的吃法进行了一些实验，“蜂蜜莲藕”被编成了“湖北菜谱”。(黄冈)

巴河莲藕地理标志产品保护范围涵盖湖北省浠水县巴河镇芝麻湖水域的高湖村、徐嘴村、万寿村、碧二村、江林村、碧丰村6个村所辖行政区域。