鱼腥草。凉拌沙拉

鱼腥草是一种古老的植物，在中国很多地方都有分布。其食用价值很高，具有抗菌、消炎、抗辐射的作用。很多人喜欢买一些回家吃。鱼腥草的吃法有很多。凉性鱼腥草是一种常见的吃法。

感冒鱼腥草

配料:鱼腥草、盐、姜、蒜、干辣椒、香醋、少许糖、香油和头抽。

练习:

1.将浸泡后的鱼腥草晾干，用手捏成小块备用；大蒜去皮，生姜切碎备用；干红辣椒去蒂去籽斜切成圈备用。

2.锅内放入花椒油(约2汤匙)加热，将红辣椒圈炸至酥脆，取出，铺在放有姜蒜碎的小碗中，继续加热至油冒烟，趁热倒入小碗中，激发姜蒜香味。

3.加入盐、糖、香醋、香油、酱油搅拌均匀。

4.将调好的酱料浇在鱼腥草上，拌匀，直接食用或稍加腌制后食用。

辣鱼腥草

配料:鱼腥草、蒜、葱、盐、酱油、醋、芥末油、香油、胡椒粉、鲜辣椒酱。

练习:

1，鱼腥草。去除杂质和须根。

2.用手切成小块，用盐水浸泡。

3、鱼腥草控水放在盘子里，取一小碗汁:蒜、葱花、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒酱、胡椒粉根据自己的口味，拌匀。

鱼腥草拌青笋

配料:鱼腥草、青笋、小葱、盐、糖、酱油、辣椒油、香油、醋。

练习:

1.竹笋去皮，鱼腥草洗净。

2.将鱼腥草折成小块，竹笋切丝，小葱切碎，加盐和糖。

3.取一个小碗，加入酱油、醋、辣椒油、香油，打成汁。

4.把调味汁倒在准备好的菜上。搅拌均匀。鱼腥草叶稍加腌制后，会变软，口感更舒适。

小贴士:凉拌菜其实很简单，味道完全在自己掌控之中。只要根据你喜欢的口味添加更多的配料即可。米妈习惯加一点糖提味，凉菜的味道会变得更柔和。

不宜吃鱼腥草的人

1，过敏体质。体质是从小培养的。如果脸过敏，说明身体的皮肤也过敏。一旦天气湿冷有湿疹的人不宜吃鱼腥草，太阳晒红的人不宜吃鱼腥草。

2、体寒的人。鱼腥草性寒，有宫寒、体寒等问题的人不宜服用。毕竟会直接导致感冒加重，尤其是女性朋友，甚至可能导致不孕。

3.肝功能差。鱼腥草。本身是中草药和食用食品，但里面还是有一定毒性的，主要是肝脏解毒。如果肝功能差，最好不要长期大量摄入。