吉林省有哪些特产？
在这个深秋时节，品尝吉林美食成为了吃货们的不二之选。吉林乌拉火锅，老白肉馆，吉林冷面，吉林烧烤，北山乐和餐厅，各种美食等你来品尝。
虽然没去过吉林，但这里还是有很多吉林餐馆。印象最深的是醋里脊的酸酸甜甜的煎上浆，让肉煎后口感更好。糖醋酱的甜酸比例是这道菜的核心。吉林烧烤有一种小吃我吃过，但是我觉得烤羊里脊是我的最爱，但是不是所有人都喜欢，因为有人不喜欢羊的骚味，但是喜欢的人觉得烤羊里脊特别香，烤羊里脊外酥里嫩。羊腰也是男人的加油站。哦，祝大家新年快乐。
延吉冷面、长春酱肉、炒面、鸡汤豆腐串、白肉血肠等菜式都是吉林的特色美食。接下来的一周，君来告诉胖友们。
延吉冷面是一种具有传统民族特色的小吃，是吉林省延边地区的一种朝鲜族食品。周军记得延吉冷面是中国十大面条之一。冷面的主要原料是荞麦粉、淀粉、小麦粉，也有高粱米粉、玉米粉或土豆淀粉。
荞麦面上盖着瘦牛肉、鸡蛋和咸菜，上桌前舀一勺糖醋汤。冷面和冷汤可以抹去人们心中的热气，这也是延吉冷面在夏天如此受欢迎的重要原因。
吉林也是多民族聚居地，所以民族食品很常见。说到韩国冷面，再来说说满族特色的白肉血肠。光看名字就知道这道菜的主角是谁了。没错，就是五花肉和血肠。这道菜与满族的祭祀活动有关，其烹饪手法也沿袭了满族的饮食特点和习惯。白肉软糯，血肠软嫩。
前面充满民族特色，后面两个是吉林长春名副其实的“街霸”。老憨头和傅一德的鸡汤豆腐串在当地很有名气。它的主要成分是鸡骨架和豆腐干，其他地方叫豆皮和豆腐干。
标签上的豆腐干串，刷上辣椒酱放碗里，再撒一点香菜粉，蒜汁，醋等。来调味，最后倒鸡汤开始。
吉林的炒粉和东北其他地方的炒粉、红烧肉差不多。它的主要成分是绿豆淀粉，有的是红薯淀粉。在油锅里翻炒，拌入蒜汁、芝麻酱等。
说到传统美食，要从传统说起。正好家里有几个八九十岁的老祖宗，随时准备吃一些我没见过的好吃的。敲黑板，重点来了，下面是介绍:
第一种:哈希马子炖土豆。老祖宗的眼睛就像火把，总能一眼看出那个泡泡里有个哈希。正如拐杖所指出的，孙儿们永远不会空手而归。据说哈希姆尊重她的红肚皮，看重她的“雌豹”。在我们那里，前几年公的20元一斤，母的豹子差不多一只20元，可见其珍贵。
雌豹珍贵到什么程度，在我们当地流传着一个故事。据说村长上山找蘑菇，突然发现坑里有一只母豹。村长二话没说抱着母豹回家，切了一锅土豆炖了，喝了一斤白酒放在桌上。我去厨房拿碗的时候，发现母豹还在灶台上蹦跶。
第二种:糯米。每年七八月份，玉米还没长起来，玉米粒就跟大青虫差不多，满满的都是浆。用菜板磨成豆浆，把青玉米的叶子包在锅里蒸。成品类似于调好的红薯~ ~带着玉米的清香和甜味。七八月份非吉林玉米不正宗，请脑补一下。
第三种:黄米拌猪油。黄米的娘家姓是小米，产量低，但以前家家都要种一点，因为磨成黄麦要和豆腐一起蒸。不磨成面粉的叫黄米。做饭的时候粘在牙齿上，不输给任何一种胶水。而且，包在碗里很有型。热黄米，倒一勺凝固的猪油，猪油马上就化了。搅拌均匀，一小口一小口地吃。大嘴吃也不是不可以。首先，准备獾油治疗烧伤。
黄米是东北传说中的主食。关于吃黄米后喝凉水的事故，和冬天在户外喝醉酒冻死的事故大致相同。如果外国朋友遇到，需要咨询后再吃。
传统美食正在慢慢消失，但总有一种吃不忘童年的味道。今天恰逢题目怀旧风格，特意贴了怀旧。
1，延吉冷面(延边州-延吉金城服务大楼冷面有限公司)
冷面是韩国传统食品，由荞麦面或小麦面精制而成。首先将小麦粉和土豆粉混合成面团，用专用压面机直接压入翻斗大锅进行蒸煮，取出后需要用清水反复冲洗快速冷却；冷面汤是用传统秘方和纯净水、醋、酱油、糖等多种配料精心研制而成。根据群众口味，加入牛肉、水煮蛋、辣白菜、黄瓜丝等特色辅料，制成一碗清凉可口、软硬适中、回味悠长的朝鲜风味冷面。
2.鼎丰镇糕点(长春鼎丰镇食品有限公司)
萨其玛，又名萨其玛、萨其玛、色力玛，是中国特色满族糕点。富有自然美的萨其玛，将传统糕点融入东北地方特色，遵循传统工艺和配方。面条炸好后用白糖糖浆拌成小块，表面用葡萄干、金桔丁、芝麻点缀。具有色泽金黄、口感酥软、香甜可口、鸡蛋桂花香浓郁的特点。
3.吉林蛟河庆岭活鱼(吉林-蛟河市义和兴旅游开发有限公司)
庆岭活鱼，独特的烹饪手法，即松花湖鲜鱼+庆岭山泉水+木火大锅+蒿香料。随着锅里的水逐渐浓缩，渗透到鱼的深处。鱼出锅，一股特殊的香气扑鼻而来，让人心旷神怡。庆岭活鱼街在松花湖附近，庆岭是巴拉人的居住地。松花湖渔猎文化、巴拉文化烙印很深。庆龄活鱼的做法是从巴拉人的传统饮食中传承下来的。
4.长白宾馆冷面(白山市-长白朝鲜族自治县餐饮服务有限公司)
长白宾馆的冷面是长白县当地的特色饮食，是少数民族来长白县必吃的美食。它经历了几百年的美食，经历了不断的磨合和尝试，被无数人精心雕琢和传承，被无数人深深喜爱和追随。是长白县人特别爱吃的主食之一。无论严寒酷暑，无论男女老幼，长白宾馆的冷面已经成为当地人生活中不可或缺的存在。
5.酸菜血肠
酸菜血肠，满族传统食品，广受各族人民喜爱。也是城乡居民杀年猪后招待亲朋好友的一道主菜。五花肉，切成薄片，与切细的酸菜一起加水入锅，加入调料。锅烧开后，加入已经浇好、煮好、切成小块的血肠，就成了一道菜。这道菜香而不腻，营养价值很高。
6.农家菜
农家菜是农村人以传统方法饲养的家禽、种植的蔬菜和当地天然特产为原料烹制的美味菜肴。农家菜讲究的是“傻”和“野”，也就是人们所说的“绿”。“笨猪”“笨鸡”等肉制品作为炖品的主料，在养殖过程中自然喂养，不添加任何生长促进剂。农家菜的制作，要求用文火慢炖，这样汤的味道会更浓，肉的味道会更香，吃在嘴里会有软烂的感觉，回味悠长。
7.东北一锅端
东北一锅端，东北特色菜，锅里炖着锅饼，锅底炖着，锅边贴着饼。东北农民用铁锅明火盛饭，体现了东北人豪放的性格。大部分锅里有排骨、豆子、土豆块，铁锅周围贴玉米面饼。材料很丰富，吃起来特别好吃。
8.吉安高丽火盆
吉安人的生活中有一个不可或缺的特色小吃，就是韩国火盆。豆腐、牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛筋、米肠、黄豆芽等十几种食材。下面铺的豆腐用油炸的咝咝作响，各种肉类食材热气腾腾，香气四溢，尤其是冬天，趁热吃，别有一番滋味。
9、粘豆包
粘豆包，又称豆包或豆包。是源于满族的一种红豆沙食品，目前在我国北方很多地区都很常见，是人们冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆袋通常在初冬制作，然后储存在户外的罐子里过冬。所有的技术都源于自然，是传统天然食品的典范。黏豆包不仅营养均衡，而且蕴含着古老的文化底蕴，是粗粮精耕细作的首创。
10，炖猪肉粉条
猪肉炖粉条是东北的一道名菜。东北人过年会杀猪，大块大块的切，亲戚朋友来的时候和粉条一起炖。粉条吸收了肉的香味，肉变得肥而不腻，香味四溢。
不知道题主说的吉林是吉林市还是吉林省。不过没关系。对于吃货来说，只要有吃的，就够了。给大家推荐几个我觉得还不错的吉林省好吃的菜。(不知道音域，还是用大一点的音域吧。)
泡菜
前段时间和朋友聊天，无意中说韩国泡菜申请成功了。朋友们觉得不好意思，中国泡菜这么好吃，为什么不申请世界遗产？其实中国很多地方都有泡菜，有的很出名比如四川泡菜，有的不出名。中国农村基本上家家户户都会腌制咸菜，各家口味不同。在吉林延边朝鲜族自治州，这里的人们冬天也会做泡菜。例如，用盐和糖调味的泡菜。不同的酱料可以用于不同的口味。比如喜欢吃鱼，可以用刀鱼酱，黄花鱼酱。
狗肉火锅
写这个风险很大，因为可能会被喷，但是在延边自治州，狗火锅是传统美食，味道比较辣，可能是因为延边气候比较冷。所以辣椒还是挺多的。喜欢吃辣的人可以试试。还是那句话，只是推荐食物，不鼓励你吃。
人参鸡
人参是东北三宝之一，是珍贵的滋补品。《本草纲目》中有这样一段关于人参的记载:“上党人根长，根下垂，一尺余者，或十之异者，其价较银略稀。”所以人参的珍贵，大体可见一斑。名贵人参配本地老母鸡在砂锅里慢炖，揭开锅盖后，香味扑鼻。喝一口汤，这是很好的补品。
可乐
一、三套碗席是最具代表性的满族传统宴席，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上演变而来的。三套碗选用长白山山珍海味，营养价值和药用价值都很高，如强身健体的鹿肉、滋补气血的蛤蜊油、名贵飞龙、人参、猴头菇等。，在表中占有重要位置。所有的菜都是用烤、烤、炖、焖、炒等方法精心烹制而成。整个宴会由10道冷菜，3个大项，12道炒菜和汤焖菜，6道面食共31道菜组成。因宴席中的主菜用杯碗、中碗、座碗三套碗盛，故名“三套碗”。
二、白肉血肠是满族传统食品，普遍受到各族人民的喜爱。也是城乡居民杀年猪后招待亲朋好友的一道主菜。它的全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。这道菜的特点是:白肉薄如纸丝，色泽白亮，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠酥而嫩，热汤鲜美醇厚，食材一应俱全。几百年来在吉林美食园都很有名气。猪血肠有三种:混合血肠、混合血肠、清血肠。吃的时候用韭菜花酱、辣椒油、姜腐乳、蒜末、虾油、香油作调料，风味独特。
三、长春酱肉，主料是五花肉，味道是酱，手艺在于酱，是长春的特色美食。长春酱肉的温度在30摄氏度以下，可以长时间存放不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽鲜亮可口。
4.炒面始于吉林，早期传入长春。所以，起初，这种小吃在整个东北只有吉林和长春才有。辽宁省的一些城市在街上也有这种小吃，但它被称为油炸红烧肉。但是吉林的炒面更正宗。长春的炒粉名字和吉林的不一样。在长春，更多人叫它炒粉。
5.延吉凉面，主料是荞麦粉、小麦粉、淀粉，也可以用玉米粉或高粱米粉代替。一般用牛肉或鸡肉做汤，辅料有辣白菜、鸡蛋、黄瓜丝、洋葱丝、梨条、辣椒、糖、味精、盐。吃的时候，先在碗里放少量的冷汤和面条，然后加入调料和配菜，最后再把汤倒上。面Q爽滑，汤汁冰凉香甜，咬一口，酸辣冰爽！
6.参鸡汤是以人参、鸡肉为主料，香菇、绿豆、红枣、生姜、盐、糖、味精为辅料的传统药膳。
七、烧灯碗，将血肠切成均匀厚度约1.2 cm的块。(这里需要注意的是，制作白肉血肠时，可以用斜刀切，使截面呈椭圆形，但制作燃灯碗时，一定要保证截面呈圆形。)热油大火，放入葱花、姜丝、味精等调料，然后浇汁即可食用。
吉林省地域辽阔，资源丰富，物产丰富，美食众多。老海只是一砖一玉，希望大家改进！
吉林，一座神奇的城市。这里的美食承载的不仅仅是食材的搭配和美味，更是吉林人一辈子的记忆。
给你介绍两道吉林的代表菜，赶紧尝尝！
乌拉火锅
乌拉满族火锅是我国东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林省乌拉市而得名。乌拉满族火锅以鸡汤为底汤，老鸡汤与中药相结合，加入人参、天麻、冬虫夏草等名贵中药材，精心熬制而成。肉类包括鹿肉，如鹿、狍子、猪和鱼，菜肴包括榛蘑和黄花菜等美食。食材精致，营养丰富。用煮、炖、焖、焖等烹调方法控制温度，使其肥而不腻，鲜而不腻，淡而不稀，口味适中，香、鲜、滑、嫩。
冬天和家人围坐在一起，吃一顿乌拉火锅，聊聊你们的深情，玩得开心。无论你在全国哪个地方吃过乌拉火锅，恐怕你都会认为吉林没有更正宗的乌拉火锅了。
锅肉
是东北风味菜，主要调料是姜丝、葱丝、香菜。即把猪里脊肉切片，腌制，裹上炸浆，放入锅中炸至金黄色，捞起，再放入锅中翻炒，勾芡。这道菜色泽金黄，味道酸甜。
猪里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素等。人体生长发育所需，其肉质细嫩，易于消化。
这道菜也是吉林人经常做的简单家常菜。它由猪里脊肉(牛肉用于正宗菜肴)和淀粉制成。煎两次，煮一次，然后上色。煮的时候汁里面点缀香菜，香脆可口！
我了解的不多，恐怕回答不好！