湖南特色美食推荐

都是满满的湘味。

1.

花椒和盐花椒是火宫殿著名的小吃之一。它以精制面粉为主要原料，辅以胡椒、羊脂、精盐、糖等。丝条粗细均匀，质地酥脆，味道甜咸，造型独特，呈扇形、枕形。

种，既可以当零食，又可以当食物。

2.

味道虾又名长沙味道虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾，属于湘菜。作为主要原料的龙虾起源于北美，现在生长在中国南方的河流、湖泊和池塘中。好吃的虾色泽红亮，味道麻辣鲜香，让人吃腻了。长沙人爱吃好吃的虾，只能用“疯狂”来形容。美味的虾在上世纪90年代出现在长沙的南大门。经过十几年的漫长岁月，一直受到长沙那些别扭的人的喜爱。可以说是创造了吃虾的奇迹。

3.

姐妹饺子是火宫殿的另一种著名小吃。它以糯米为主要原料，分为糖馅和肉馅，糖馅由北流糖、桂花糖、枣肉制成。肉馅是五花肉加香菇的猪肉，肉馅用香菇泡过的水摇一摇，吃起来香醇可口。造型上，肉馅饺子是石榴形，糖饺是蟠桃形。遇到喜庆的日子，就在糖饺上撒点红绸，和白色的饺子搭配起来，十分赏心悦目。

4.

酱鸭是湖南的一道名菜。它是由30多种名贵中药、10种香料浸泡、风干、烘烤而成。成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。具有活血行气、健脾养胃、容食的功效。是最近流行于大江南北的一种风味食品。该产品香、辣、甜、麻、咸、脆、软，具有醇香可口、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。其中，常德金丹盐水鸭和仙都盐水鸭最为著名。

5.

麻辣蜗牛的制作方法很有特色。将新鲜的蜗牛放入清水盆中，加入小许。过了两三天，螺蛳把肠子里的土吐出来，然后用钳子把螺蛳取出来，反复摩擦清洗，放在铁锅里炒。出锅后，用姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料煮一会儿。吃田螺也挺好吃的。把螺丝口握在手中，然后关上。一吸气，螺蛳肉和鲜汤就在嘴里，故名“喝螺蛳”。这是一种绝对美味的汤，具有香脆，清火，开胃，爽口的特点。

6.

糖油粑粑的主要原料是白面粉和蔗糖，但其制作工艺精湛，有着特殊的制作工艺。虽然不能优雅，不能与山珍海味、鱼翅、熊掌相抗衡，但正是因为其廉价的地位，才能出入寻常百姓家，成为人们百吃不厌的小吃。鲜糖油粑粑金黄，酥嫩，甜而不腻，油而不腻，绵软绵软，色香诱人，让人食欲大开。可是刚出锅的巴巴，在热气腾腾。一不小心就会烫到头，伤到嘴。所以吃糖油粑粑的时候，要慢慢来，一点点悠闲的吃，一点点享受。

7.

安德宇茶馆位于市中心黄兴南路。这里做的包子讲究选料，糖包的馅配上白糖或者桂花糖，吃起来甜甜的。肉包以猪肉和瘦肉为馅，配以香菇、冻馅、味精等。，吃起来油而不腻，非常鲜嫩。制作也很有完成感。皮薄馅大，外形美观。一旦蒸熟，它的颜色是白色的，有弹性。品种有肉馅包子、酸菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包、虾仁包子等等。银丝脑浆卷精致独特，尤为难能可贵。安德宇包子有100多年的经营历史。长沙人有一句话“杨裕兴的面条，徐长兴的鸭子，安德宇的小笼包味道不错”，并称赞这些餐馆的著名小吃。

8.

杨裕兴面馆位于解放路，它的面条久负盛名。它的特点是讲究选材合理，制作精细:讲究调料。比如面条讲究新鲜，煮面的水宽、清、开，面条按需制作，新鲜可口。有炸酱、酱、虾、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。

9.

油浸糯米鸡是湘菜的传统菜肴。它需要很高的生产技术。要把肥母鸡的整个皮剥下来，不漏不碎，浇在加工好的糯米鸡里等等。，而且还是恢复了原来鸡肉的饱满度。高温蒸熟后入锅炸制，外皮酥香，里面的肉润软，好吃，回味无穷。

10.

油炸“臭豆腐”闻着臭，吃着异香，是中华小吃一绝。“臭豆腐”随处可见，但湖南长沙火宫殿的油炸“臭豆腐”更有名。