曹丹中医

薄荷味淡雅清香，清凉凉，是夏季养生不可或缺的食材之一。它在当地的名字也叫“银丹草”，又称“鱼香草”。真正知道的人不多。是辛凉、发汗、解热的中药之一。可用于治疗流行性感冒、头痛、目赤、体热、咽喉肿痛和牙龈肿痛。外用可治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹、湿疹。薄荷的营养价值在哪里？如何才能发挥其最大的作用？谁更需要薄荷？

营养成分方面，每100g薄荷产生的总能量为388千卡，营养成分主要包括薄荷油、樟脑萜、柠檬烯、蛋白质和脂肪。薄荷中含有一种叫紫苏醇的植物营养素，对抑制胰腺、肝脏、乳腺的肿瘤细胞增殖有一定作用。

薄荷中含有的迷迭香酸可以维持呼吸系统的健康，缓解哮喘症状。

薄荷的吃法有很多。日常生活中，简单易行，保健有两种。(1)一个是薄荷粥，鲜嫩茎叶15g，粳米100g。洗净后加适量水一起煮粥，可以促进消化，缓解消化不良和胀气。

(2)一种是薄荷茶。无论是用来泡茶的干叶还是鲜叶，都能让身体瞬间享受到清凉凉爽的感觉，同时还能收获清心明目、清热利湿的保健功效。

(3)金银花薄荷。清咽利喉。堪称养生茶的“金银组合”。只需加入金银花5克和干薄荷叶5克或新鲜薄荷叶10克，加入1500~2000毫升水，煮沸，待凉后即可饮用。清咽利喉的效果首屈一指。