怎么做寽牛肉

你说的是卤牛肉吧

卤牛肉做法一，

材料

"牛腩 1包","红萝卜 1根","番茄 2颗","酱油 1小碗","蒜头 5颗","洋葱 1颗","盐 适量","糖 适量",

做法

1:麻油炒香姜片在加入牛腩炒至表面变色即ㄎㄜ

2:电锅外水加满将炒香的牛腩放至内锅水淹过食材在加入洋葱

3:取ㄧ小碗酱油加入

4:加入蒜头依各人喜好加入量

5:牛腩炖软后再加入番茄、红萝卜、适量盐、糖在炖煮至蔬菜软及可（也可依自己喜好加入马铃薯等食材）

做法二，

材料

"牛筋 0.5斤","牛腱 1斤","牛肠 0.25份","豆干 0.5斤","海带 0.5斤",

做法

1: 卤料准备好，这边的可以去中药行买

2: 还有这些也是卤料

3: 通通放进压力锅

4: 加入酱油、米酒、水。 将这些卤料煮滚

5: 准备好肉类，洗干净用切 （后来放不下，牛肠只有图片中的一半）

6: 煮滚后再将肉类放进去；要注意整体的量，不要高过压力锅限制的水位，不然等下煮滚会喷出来很可怕

7: 盖上压力锅的盖子，用中火

8: 等到压力显示后，再8分钟就好。 等压力消除才可以开锅盖。 打开之后，肉类都拿出来，将豆干、海带放进去煮，大概5分钟，看你喜欢的口感要多软

9: 将卤汁过滤，再继续煮到浓缩可以放进保鲜盒的大小

10: 放凉后就可以切片罗，撒上葱花更好吃，爱吃辣也可以淋上辣油，不用再淋酱油膏，真的够入味罗

11: 卤汁放冷冻，下次要卤再补充卤料就可以再卤，会越卤越香

做法三，

材料

"牛键肉 2条","牛肚 1块","白萝卜 1条","红萝卜 1条","牛番茄 4～6颗","洋葱 2颗","大辣椒 2～3支","葱 3珠","姜 1块",

做法

1: 辛香料爆香

2: 加入牛番茄炒至半软

3: 牛肉炒香

4: 蔬菜类放锅底

5: 铺上炒香的牛肉

6: 放入卤包和调味料

7: 闷煮60分钟即可

做法四，

材料

"红萝卜 半根","牛腩 看想吃多少","蒜头 两粒","八角 一个","酱油 看颜色","葱 一条","姜 几片","豆瓣酱 一匙","番茄 一颗"

做法

1:加沙拉油，放入蒜头、葱、姜、八角爆香

2:放入豆瓣酱继续拌炒

3:放入红萝卜

4:加入川烫过的牛腩

5:加入蕃茄

6:最后倒入酱油和水开始卤

7:配饭配面都好吃

做法五，

材料

"半筋半肉 约一餐份量","蕃茄 2颗","洋葱 半颗","大蒜 3颗","青葱 1把",

做法

1: 牛肉切小块

2: 煮开热水，川烫，不用煮熟，目的是要洗去浮沫

3: 起油锅，加一点酱油跟一汤匙米酒，将肉煎上色

4: 蕃茄跟洋葱切块状，放入锅中

5: 牛肉铺上去，加入半碗酱油，一汤匙油膏，加入水约一碗。

6: 青葱打结放入，大蒜两颗丢入

7: 大同电锅，外锅加一杯水，开始炖。一***要炖三次，才能达到牛筋入口即化的口感。第二次跳起来时，可尝试味道，太咸可加糖或水/太淡可再添加酱油。第三次跳起来时，可再闷十分钟。

8: 最后香喷喷上桌啦