樱桃是产量最低的水果。它从哪里来？为什么产量最少？
在水果家族中，铁的含量普遍较低，但樱桃却鹤立鸡群:每100克樱桃中铁的含量高达59毫克，居水果之首；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4 ~ 5倍。此外，樱桃还含有维生素B和C以及钙、磷等矿物质元素。
樱桃的药用价值在中医中有广泛记载:“樱桃味甘、涩，能调中益气，多食美容养颜”。此外，它还具有“治疗人体缺陷，振奋精神，滋润皮肤”的作用。樱桃的处理方法有很多药方:在古代，樱桃被放进罐子里，密封隔绝空气，埋在地下，一年后取出，变成果汁。麻疹流行时，拿它的汁液给孩子喝，可以预防感染。患汗癣时，将樱桃捣碎，取汁敷患处，效果显著。樱桃汁对烧伤有独特的效果。挤樱桃汁，经常涂抹在烧伤部位，能立即止痛，防止化脓，避免伤口感染，减轻疼痛。樱桃核的药用价值不可小觑，甲状腺肿大，磨碎，用醋涂樱桃核可以起到一定的缓解治疗作用。
樱桃虽好，但不宜多吃，否则“多吃提神的东西，最终会导致生病”，对人的生活和健康产生不利影响。《本草补》篇说:“樱桃属火，性热湿。老发烧哮喘的会得病，有死人。”可见，吃水果一定要科学适当。特别是樱桃暴露在雨水中，很难用眼睛看到。泡水后，一段时间后会冒出细长的虫子，食用安全，有益健康。
多数情况下，疲劳与血液中铁含量降低、供氧不足、血液循环不畅有关。吃樱桃可以补铁，其中丰富的维生素C还可以促进人体吸收铁，防止铁流失，改善血液循环，有助于抗疲劳。
它来自樱桃。蔷薇科李属植物，叶、核入药。夏季采摘树叶和果实，捡核，洗净，晒干。
性味取向
核:辛，平。
叶:甘，平。
功能指示
核:清热透疹。用于麻疹。
叶:透疹解毒。用于麻疹；治疗毒蛇咬伤的外用药物。
用法用量:1 ~ 3元；叶子0.5 ~ 1两，外用适量，捣碎敷于患处。
注:(1)属于毛樱桃。类似樱桃，石头也被用作药物。
摘自《全国中草药汇编》
樱桃属于蔷薇科李属落叶果树。中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃素有早春第一果的美誉，营养丰富，含铁量高，能促进血红蛋白的再生，对贫血患者有益。果实性温味甘，具有调中健脾、理气活血、平肝散热的功效。我国樱桃产量3500万斤，人均只有29g，相当于我国3个大樱桃或15-17个樱桃。可见樱桃有着广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种以欧美品种为主，在我国北方表现较好。由于欧洲甜樱桃一般需要900-1400小时7.2℃以下的低温才能完成其冬季休眠，因此限制了其在我国南方的大面积种植。因此，中国樱桃仍是我国南方各省的主要栽培品种。同时，中国樱桃优良品种少，栽培品种普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而我国优良樱桃品种黑珍珠的选育成功弥补了这些不足。樱桃属于蔷薇科李属落叶果树。中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃素有早春第一果的美誉，营养丰富，含铁量高，能促进血红蛋白的再生，对贫血患者有益。果实性温味甘，具有调中健脾、理气活血、平肝散热的功效。目前中国樱桃产量3500万斤，人均只有29g，相当于中国三个大樱桃或15-17个樱桃。可见樱桃有着广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种以欧美品种为主，在我国北方表现较好。由于欧洲甜樱桃一般需要900-1400小时7.2℃以下的低温才能完成其冬季休眠，因此限制了其在我国南方的大面积种植。因此，中国樱桃仍是我国南方各省的主要栽培品种。同时，中国樱桃优良品种少，栽培品种普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而我国优良樱桃品种黑珍珠的选育成功弥补了这些不足。
樱桃又叫寒桃，属于蔷薇科李属。
樱桃果实味甘性温，有理气、祛风除湿的作用。首次发病的咽喉炎症，早晚咀嚼30至60克新鲜水果可消炎。因风湿或风湿性腰痛、关节麻木等症引起的瘫痪，将一公斤米酒浸泡在0.5公斤鲜果中，十天后早晚各服30至60克。如果你觉得虚弱和疲倦，用新鲜水果去核煮沸，加入糖，搅拌均匀。每天早晚服用一汤匙。也可以将新鲜水果浸泡在酒精中，密封保存至冬季，对摩冻伤有很好的效果。樱桃核味苦性平，有解毒作用。若疼痛、溃疡不愈，则用150克细胞核捣碎，水煎服，洗净患处。
，应及时排水。
幼树科学修剪以快速扩冠和增加枝芽量为主，适度剪去主侧枝的延伸枝(一般在30-40 cm)，促进分枝生长，扩大树冠；保留中下部生长旺盛的中短枝，促进其形成果枝，提早结果；过密的横枝和直枝可以适当疏掉。在第一个结果阶段，主要是缓解树势。5月下旬至6月上旬，对背面枝条进行30厘米的掐枝或修剪，7、8月份拉枝，主干枝拉至80度左右，支撑枝，结果枝拉至90度以上。对于盛果期的树木，主要是加强树势，增加骨干枝的张开角度，回缩或去除层间的大枝，去除周围的密枝，解决通风透光问题。生长旺盛的一年生枝条可适当剪短，以利于结果枝的形成。及时收回老枝和衰弱下垂的枝条，使之更新复壮。修剪时尽量避免损伤枝丫，并及时在剪口涂抹乳胶和杀菌剂的混合物进行封闭。树上有流胶时，阴天等胶软时刮掉，涂上5度硫水，再用胶带封住流胶口。
加强病虫害防治，早春发芽前喷施5度Be石硫合剂；花期用黑光灯诱杀或人工诱捕防治金龟子；在桑尺蠖重发园，6月初喷洒0.3度be与硫磺的混合物，8月初喷洒甲氰菊酯2000倍；对于天牛造成的伤口，可用棉球蘸100倍敌敌畏塞入虫洞，再用黄泥或胶带封口。
花期人工授粉保花保果疏花，通过放蜂(每公顷15箱蜂)可有效提高坐果率。疏果应在5月中旬生理落果后进行。一般每个花束果枝只剩下3-5个果实。
对健壮幼树施用多效唑，可控制幼树生长，生长势过旺，影响花芽形成，可用多效唑控制。