金钗石斛怎么吃金钗石斛的功效和作用？
一、金钗石斛怎么吃
金钗石斛(Dendrobium nobile)，兰科石斛属植物，药食两用，常用来煲汤或加一些配料做成药膳食谱食用。金钗石斛有很多功效。既是药食两用的食品，又是内服外用的药材。如果内服，可以泡水喝，如果外用，可以做成药膳吃。总之，金钗石斛是一种非常好的食物。
如果是新鲜的石斛，洗净后可以直接用热水浸泡，也可以加入枸杞、桂圆、红枣等。也可以榨汁:取适量新鲜石斛，洗净；将水加入榨汁机中；榨汁机开始工作3-5分钟，让营养充分挤出；倒出来喝。可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或者冰糖。
金钗石斛也可以用来煲汤:将金钗石斛、土鸡、枸杞洗净备用；将鸡块放入清水中煮熟，打去浮血沫；大火烧开后，放入炖锅中，小火慢炖；鸡肉软烂后，加入石斛和盐调味；煨30分钟。
除了做汤，还可以用金钗石斛泡酒:将金钗石斛用凉开水洗净，与其他材料(生地60g、牛膝30g、杜仲20g、丹参20g、枸杞子5g、白酒10l)一起浸泡在40度以上的酒中，3个月后即可食用。金钗石斛泡酒后有补肾养阴、生精祛风的功效。
二、金钗石斛的功效和作用
知道金钗石斛的人应该不多。就算他们见过金钗石斛，估计人们也不一定能叫出它的名字。两种常见的石斛是金钗石斛和铁皮石斛。这两种石斛虽然都是石斛的一种，但是功效和作用是不一样的。这里，我们就来看看金钗石斛的具体功效和作用吧！
金钗石斛性微寒，味甘，归胃肾经。外用可治疗跌打损伤、骨折、肌腱损伤；内服可治咽喉肿痛、咳嗽。益胃生津，滋阴清热。对阴伤津亏，口干烦渴，纳差干呕，病后虚热，视物模糊等有一定的解热镇痛作用。不仅如此，金钗石斛还能促进胃液分泌，帮助消化；具有增强新陈代谢、抗衰老的功效。
金钗石斛是以齿瓣石斛为代表的兰科石斛属植物。齿瓣石斛又名蝴蝶兰，是一种兰科植物。人工揉搓加工的金钗石斛叫紫枫斗。
金钗石斛可以作为药用原料提取石斛提取液，还可以加工成紫枫斗，身价倍增。通过有机食品认证的金钗石斛是市场上最畅销的商品。金钗石斛主要适用于老年人、糖尿病人、体质虚弱的人，以及夜生活、烟酒过度的人。但发热初期未伤阴者、湿热不燥者、脾胃虚寒者(指胃酸分泌低者)禁用。