泡好的海带切丝用清水煮多久？

海带本来属于海产品，里面有独特的海盐味。这种海鲜味特别适合炖汤，为汤增色不少。海带一般切成小块，放在锅里煮。但是整个海带有粗有细，大小不一，煮汤的时候要特别注意，粗细不一要注意时间。为了保证海带可以煮熟，我们需要一些时间，那么煮海带要多久呢？

为了保证海带鲜嫩可口，可以用水煮15分钟左右，时间不宜过长。

海带是一种美味的食物，可以用来凉拌和煲汤。但食用前应先洗净，再浸泡，然后将浸泡后的水和海带一起煮汤，这样可以避免甘露醇和一些溶于水的维生素被丢弃，从而保存海带中的有效成分。

众所周知，干海带是将新鲜海带直接晒干或加盐后再烘干加工而成。所以煮之前需要处理，那么干海带要煮多久呢？如何判断干海带熟了？让我们一起来看看吧。

第一，如果是没有泡过的干海带，放入高压锅，大蒸锅加水，炖15分钟。海带如果能咬或者适合口味就熟了。

第二，如果海带泡水，煮5分钟就可以吃了。

这里有一个烹饪海带的小技巧！

碱煮法:由于海带含有特殊成分，受热会膨胀，所以在水中加入海带后，要关小火，注意。煮海带时，随时翻面，使其受热均匀。接下来要做的就是将煮好的海带用冷水浸泡干净，然后取出来食用。

干海带的加工技术

干海带是晒干的，一般不干净，煮的时候需要洗干净再泡。干海带泡多久？有哪些快速泡发的技巧？让我们来看看吧！

因为海带中含有砷，所以浸泡时间与海带的质地和砷含量有很大关系。肉质细嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜过长。如果质地较硬，含有大量砷，浸泡时间可以相对较长，但肉眼很难鉴别出砷的含量。所以一般说浸泡6小时左右就够了。由于浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等也会溶于水，营养价值降低。

泡干海带的时候需要的水比较多，可以换一两次水。下面给大家一些泡干海带的小技巧！

方法1。将簇好的干海带打开，放入蒸笼蒸半小时左右，再放入清水中浸泡一晚，这样海带的口感会更好。

方法二。海带用大米浸泡，或者煮海带时加一点食用碱或小苏打，但不要太多。煮软后，用冷水浸泡海带，清洗干净，然后取出食用。