生麦芽介绍
2、用于断奶，乳房胀痛。生麦芽或炒麦芽用120g(或生麦芽、炒麦芽各60g)煎服有效。
3、用于腹痛、胸胁疼痛。本品还可疏肝解郁，用于肝气郁结或肝胃不和所致的胁痛、胃脘痛，可与其他疏肝理气的药物配伍使用。在古代医学中:“麦芽，...若妇人气血充盈，或产后无儿喝奶，乳房胀痛，丹溪宜用此二两，炒香剥皮为末，分四份消之。其气锐，散血行气，故迅速。不要小看它。”& lt《医热学西》:“大麦芽，至女乳血化，善消化精微，破血，故善回乳。万仞粉可以煎，也可以生煎。”& lt《医热西学》中并没有明确规定用炒麦芽还是生麦芽来复乳，可见生熟皆可。& lt中国药典>；生麦芽:健脾和胃，催乳，用于脾虚食少，乳汁不通；炒麦芽:行气、清食、回乳，用于消化不良、断奶妇女；焦麦芽:消食化积，用于饮食不规律，腹胀疼痛，用量9-15g，乳食煎服60g。“& lt中药>只有生麦芽或炒麦芽(120g)用于断奶和乳房胀痛。
综上所述，可以看出，关于麦芽的催乳和泌乳有三种观点:生麦芽催乳，“生”取其“生发”之意，量在30g以下；炒麦芽回奶，“炒”取其“炒干”之意，量在60g以上。生麦芽和炒麦芽均可单独用于牛奶回收，用量为60-120g。生麦芽和炒麦芽混合回收牛奶，用量各60g。现代药理研究认为，生麦芽中含有麦角胺类化合物，能抑制催乳素的分泌，从而用于复乳。油炸后可破坏麦角胺类化合物，使复乳效果减弱。临床上说服用脉安颗粒(由生麦芽和生山楂组成)导致哺乳期妇女断奶，说明单一生麦芽有复乳作用。但是，生麦芽和炒麦芽的药理研究是片面的。例如，生麦芽或炒麦芽尚未被研究用于催乳，所以生麦芽和炒麦芽用于催乳的原理是和有关内容来解释的。
临床上缺乳的病因病机为:气血虚弱，影响产奶；肝气郁结，乳汁运行不畅，乳汁不通。前者应以补益气血的药物为主，辅以催乳药物，并酌情加入生麦芽或炒麦芽。因为“见肝之病，当知运脾，先固脾()”，肝气郁结势必影响脾胃运化功能，脾失健运，乳汁不足。所以用生麦芽或炒麦芽，使脾胃功能恢复正常，肝气充盈，乳汁自生。
综上所述，麦芽的回奶促奶作用不在于炒不炒，而在于量的区别。即小剂量消食化滞，疏肝解郁，通乳(用复方)；大剂量消散力强，消散气血，回乳(单方药)。
中医有个行话叫“中药的秘密就是剂量”。不同的医生开同一种中药，疗效却不一样。除了“因人、因时、因地”，原因的关键还在于量。如果少用升麻(6g以下)，有升阳解郁的作用；多用(10g以上)有清热解毒的功效。红花的量少，养血，而最大的是活血化瘀。苏木精量少，苏木精量大。可见，中药的剂量和疗效是不一样的，甚至有相反的效果。所以掌握以麦芽为代表的多种中药，无论是对药学工作者还是医学工作者都有很大的帮助。