为什么要把白芷放在炖肉里？

虽然白芷的味道比较苦，但在炖鸡、炖肉中加入一些白芷，不仅有助于去除肉的腥味或腥味，还能增强香味。不过也要注意不要加太多。多了可能会导致汤的味道变苦，所以不好吃。凡事都需要适量。

中药白芷具有除湿、排脓生肌、活血止痛的功效。主治:风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、赤白带下、疔疮毒痛等。它也可以用作调味品。