熬中药要盖锅盖吗？

掌握正确的煎药方法。药放入锅中后，用冷水浸泡半小时，即可成药

有效成分易于熬制。注意排出的水量。一般排出的水量比药面高一点，治疗水肿的药要少排出。小儿药少用水，发汗药多用水。水要一次排尽，中途不要加冷水，切忌开水烫药，以免药物表面蛋白质变性，影响有效成分析出。煎煮中草药时，最好盖上盖子，煎透。特别是含有挥发性成分的中草药，如薄荷、紫苏叶、藿香、飞机草等。，应加盖短时间油炸，以减少有效成分的挥发；一些贵重的药物，如人参、鹿茸等，也要盖上盖子，用文火煎制。你应该掌握煎药的温度。一般煮前用快火，煮后用文火。比如解表发汗的药，可以煮3-5分钟；熟地黄、山茱萸等滋补品宜文火煎制，煮沸后再煎20分钟左右。另外，绒毛药和粉末要做成布，煎的时候放入锅中，以减少绒毛对咽喉的刺激。对于抓到的特殊药物，要遵医嘱，先煎后煎，内服，包煎。