如何挑选嫩鲜的老丝瓜？我能用它做什么？
如何挑选鲜嫩的丝瓜？市面上最常见的丝瓜可以分为两种:直线型丝瓜和脂肪型丝瓜。线丝瓜又细又长。买的时候要选择外形直、大小适中、表面无皱纹、水嫩饱满、皮色翠绿的瓜。最好不要枯萎，不要伤人。胖丝瓜比较短，两端粗细大致相同。买的时候要皮色鲜嫩，大小适中，表面有细皱纹，有一层白丝绒，无外伤更好。
看外观好的丝瓜，首先要粗细均匀，不要选择瓜形不均匀，有突起的丝瓜。如果瓜条对称，瓜身上的白毛完整，说明瓜鲜嫩。不要买大肚子的瓜，里面有很多籽。钩瓜难剥，即使便宜。然后，摸摸丝瓜的皮，选皮嫩的，不要太厚的，不然丝瓜很可能老了，籽多。
用手捏一下。用手捏一下。它很强壮。很新鲜。如果它又软又脆，说明它已经存在很长时间了。但是，不能买太硬的丝瓜，因为可能会苦。
看肤色。购买丝瓜时，应选择新鲜、绿色、坚实、色泽鲜艳的。浅绿色肤色的人，果肉顶部更饱满，没有臃肿感。如果瓜皮发黄或皮皱，或瓜皮肿胀，局部有斑点和凹陷，说明瓜熟了，不能吃。一般来说，如果丝瓜的皮是深色的，不是绿色的，厚的，就是老的。在一堆丝瓜中，老的丝瓜颜色挺浅，还有点灰黯，而嫩的丝瓜则正好相反，带着初夏的绿色，棱角不够硬，容易断，皮还很有光泽。
用手拿起一根丝瓜，可以抓住一端，上下摇两下。这时另一端会很容易有下沉的感觉，也就是说另一端会有弯下去的感觉，很容易断。也可以抓住中间上下摇两下，感觉两头沉下去很嫩。如果手里的丝瓜硬硬的，或者像棍子一样一动不动，最好再拿一个。总之我感觉整个瓜要有弹性。
用指甲轻轻捏丝瓜。如果你不发出任何声音，你可以很容易地把它夹进去。挺鲜嫩的，但是指甲捏进去的时候会轻微的“跳”一下然后就可以捏进去了，中间还是有一些阻力的。那是老瓜。
看那瓜藤。看丝瓜的瓜藤。瓜蔓有很多淡水，是刚摘下来的新鲜丝瓜。如果瓜蔫了，干瘪了，那就是放了一段时间的丝瓜，不太新鲜。
用嘴尝一下。如果卖丝瓜的老板同意，你可以把丝瓜头掰下来放进嘴里尝尝。你就知道苦不苦了。
老丝瓜能做什么吃的-1，泌乳
丝瓜络是一种中草药，是在丝瓜络成熟、变黄、变干后采摘，去掉皮、瓤、籽，洗净晒干而成。
丝瓜多为长棱形或长圆柱形，由细丝交织而成。丝瓜味甘，性寒。具有疏通经络、凉血解毒的作用，可治疗气血凝滞、经络不通等疾病。
如果出现乳房炎症，送奶时有硬块，乳汁分泌不畅，中医会建议丝瓜络清汤炖服，可以起到调理乳房气血，促进泌乳，开胃化痰的作用。
2.调理气血
如果出现乳房炎症，送奶时有硬块，乳汁分泌不畅，中医会建议丝瓜络清汤炖服，可以起到调理乳房气血，促进泌乳，开胃化痰的作用。
3.缓解痛风
丝瓜最广泛使用的药用方法之一是缓解痛风。取丝瓜络50g，加入适量葱和清水，用武火煎10 ~ 15min。最后加入5g绿茶，浸泡至茶香可口，趁热饮用。每天喝2~3次。
4.改善月经不调
丝瓜煮水对女性月经不调也有很好的效果。将丝瓜籽晒干，加入1碗水，煎煮，煮沸后加入少许红糖，黄酒温服。早晚各1次，对调节月经不调有效。
5、止咳化痰
老人咳嗽痰多，可以试试用15g的丝瓜络、橘络、桔梗。研磨混合，将蜂蜜制成丸剂。每次6克，每日2次，用温水送服。
6.缓解慢性腰痛
慢性腰痛患者可将丝瓜切碎，烤至焦黄，研成粉末，1片，每日两次服用，可用于止痛。丝瓜一般中药店都能买到，很便宜。
用法-1。花卉栽培
在农村，很多喜欢种花的农民喜欢在自家院子里养很多种类的花。这些花不仅可以装饰你的房子，还可以净化空气。当它们在夏天开花时，你可以闻到整个院子的香味。丝瓜的话，可以用丝瓜的果肉，和土一起放在花盆里。时间长了，土壤会变得更疏松。而且，需要注意的是，丝瓜的果肉会慢慢分解，成为花朵的肥料，这样花朵才会更加旺盛。
2.除了异味和湿气。
下雨的时候，很多人都觉得衣柜里的衣服开始发霉，甚至有难闻的气味。我们可以用丝浆，放一些香的东西在里面，然后放在衣柜里除湿除臭。
3.当浴球，洗脸。
很多人洗澡都用浴球，洗脸也用洗脸机器人。这些工具都不便宜，买要花很多钱。对于农村来说，收入不高，不愿意花钱买这些东西。这时候可以用丝浆代替，吸水性和搓泥效果都比买的好。
4.鞋垫
因为丝瓜吸水效果好，可以用来代替鞋垫。遮盖对那些汗脚很有用，可以起到吸湿除臭的作用。
丝瓜的营养价值是1。抗坏血病:丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容:由于丝瓜中维生素B含量较高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容抗皱；
3.抗病毒抗过敏:丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用，丝瓜组织培养液中还提取了一种抗过敏物质——泻根醇酸，抗过敏作用强。