大蒜能治什么病？
(1)抗菌作用大蒜具有很强的抗菌消炎作用，能抑制或杀灭各种球菌、杆菌、真菌和病毒。医生称大蒜为“天然广谱抗生素”和“长在地下的抗生素”。大蒜的抗菌作用主要来源于大蒜素(又称蒜素)，对多种致病菌有明显的抑制或杀灭作用，如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎双球菌、链球菌、白喉、痢疾、大肠杆菌、伤寒、副伤寒、百日咳、结核杆菌、霍乱弧菌等，可用于治疗急性细菌性痢疾、百日咳、小儿腹泻、大叶性肺炎、结核病、伤口化脓、沙眼等。大蒜素能抑制或杀死许多致病真菌，包括白色念珠菌。低浓度时主要抑制真菌生长，高浓度时可完全杀灭真菌。临床上用于治疗肺部和消化道真菌感染、白色念珠菌毒血症、白色念珠菌引起的儿童消化不良、真菌性角膜炎、新生儿鹅口疮、头癣等。大蒜素对消化道细菌有明显的抗菌和杀菌作用。可有效治疗幽门螺杆菌(HP)相关的胃溃疡和十二指肠溃疡。大蒜素对治疗慢性结肠炎引起的腹泻也有很好的效果。实验证明，一些对抗生素有抗药性的细菌，如青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素等，对大蒜仍然敏感。紫蒜的抗菌作用比白蒜强。
大蒜在兽医临床和饲料添加剂中的应用显示出广阔的发展前景。据报道，将紫蒜洗净去皮，榨汁，加水制成20%的蒜汁，每日2 ~ 3次，连用2 ~ 3天，可预防犊牛腹泻。取大蒜10g，捣碎，加入淀粉30g，给病猪饮水500ml，每日1次，可治疗猪肠胃炎。取大蒜20克，文火加热，捣碎，加入颠茄酊5毫升，水500毫升，给病猪服用，每日1次，可治疗猪寒性腹泻。大蒜制成注射剂，每日静脉注射1 ~ 2次，连续3 ~ 7天，可治疗猪破伤风。将大蒜捣成泥状或榨汁后涂于牲畜伤口，可明显增加白细胞数量，促进伤口愈合。大蒜作为饲料添加剂，也取得了令人满意的效果，如增加畜禽食欲，改善胃肠功能和饲料转化率，加快生长发育，预防胃肠疾病等。在雏鸡日粮中添加0.1%的大蒜干粉，可刺激食欲，预防雏鸡白痢、球虫病和副伤寒。浇大蒜喂猪，可以预防蛲虫、蛔虫、钩虫。将大蒜去皮，加入等量的凉开水研磨成浆。过滤后将大蒜汁以3%的比例加入饲料中搅拌均匀，可防止饲料发霉，预防畜禽肠胃疾病。近年来开发了一种改良型大蒜素饲料添加剂，即在大蒜素饲料添加剂中添加微量元素碘，具有活血化瘀、祛斑解毒、杀菌抑菌、促进生长等功能，饲喂效果明显。
大蒜对植物的真菌性病害有害，如瓜类白粉病、猝倒病；枯萎病、番茄早疫病、灰霉病、芹菜叶枯病、棉花炭疽病、猝倒病、小麦锈病等病原菌能抑制孢子萌发和菌丝生长。农药抗菌剂401和402是大蒜制成的杀菌剂。此外，大蒜还能杀死一些危害植物的害虫，如红蜘蛛、蚜虫、螨虫、线虫等。(2)抗原虫作用:5% ~ 15%大蒜水浸悬液可直接杀灭阿米巴原虫，紫蒜效果优于白蒜。5%大蒜滤液作用5分钟可灭活阴道毛滴虫。临床试验也证明大蒜对阿米巴痢疾和滴虫性阴道炎有很好的治疗效果。隐孢子虫是一种新发现的病原体，可引起婴儿腹泻。目前隐孢子虫引起的腹泻没有特效药，国内试验大蒜素取得了很好的效果。大蒜素还能有效杀灭弓形虫速殖子，具有明显的抗弓形虫感染，尤其是抗弓形虫病复发作用。(3)抗病毒作用临床研究发现，大蒜素对骨髓移植受者巨细胞病毒感染有明显的防治作用。大蒜素二烯丙基二硫醇溶液对乙肝病毒表面抗原的破坏率达到43.5%，证明大蒜素对乙肝病毒表面抗原有一定的破坏作用。大蒜对流感和带状疱疹病毒有很好的抑制作用。(4)降脂作用大蒜素能有效降低血浆总胆固醇、血压、血小板活性、红细胞压积和血液粘度。研究表明，大蒜素具有活血化瘀、散寒通络的作用，在冠心病、心绞痛、外周血管疾病的治疗中应用大蒜素取得了良好的效果。大蒜素片还能降低血浆内皮素水平，对预防和缓解冠状动脉痉挛、降低外周血管张力具有重要意义。大蒜素片还有利于预防冠状动脉痉挛，使机体处于冠状动脉松弛状态，有效减少或消除冠心病、心绞痛患者动脉粥样硬化和血栓形成的发生。(5)降血糖作用不同剂量的大蒜素均可降低血糖值，其降血糖作用主要是通过提高血清胰岛素水平来实现的。而且大蒜素在体内与脂肪、糖、蛋白质结合，产生脂质大蒜素、糖大蒜素和复合蛋白，这些结合作用达到与维生素E相同的效果，维生素E不仅有抗氧化作用，还有改善胰岛素的作用。关键是维持胰岛内分泌细胞内质网结构的完整性，保证胰岛素的合成和分泌。(6)对心血管系统的作用大蒜素可减慢窦性心率，抑制心肌收缩，抗心律失常。国内专家指出，大蒜素可通过延长心肌细胞的有效不应期，降低自律性而起到抗心律失常的作用，因此可用于以快速心率为基础的心律失常，如早搏、心动过速等，并可作为辅助治疗。(7)对肿瘤细胞的作用已被实验证明。大蒜素可以预防胃癌的发生。能明显抑制从胃液中分离出的硝酸盐还原菌的生长及其产生亚硝酸盐的能力，并能降低人体胃液中的亚硝酸盐含量，从而降低患胃癌的风险。大蒜素对肿瘤细胞有直接杀伤作用。大蒜素还能抑制皮肤癌、结肠癌、食道癌、鼻咽癌和肝癌细胞的生长。原因之一是大蒜可以防止自由基的形成，从而减少损伤DNA、细胞膜和细胞蛋白质的机会。(8)对免疫系统的作用大蒜素是一种良好的免疫刺激性中草药，能激活体内巨噬细胞，增强其对异物的吞噬能力，提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫。大蒜素的排铅作用是持续的，它能有效地清除体内积累的铅。此外，大蒜素还具有去屑、止痒、预防神经痛、治疗汞中毒、抗辐射、抗氧化、保护生物膜、抗衰老、防蚊虫叮咬、抗感冒等医疗保健功能。(9)其他功能大蒜还可治疗萎缩性胃炎及多种慢性胃病，明显改善不适、饱胀、隐痛、反酸、嗳气、灼热、食欲不振等症状。大蒜对化学性肝损伤有很好的保护作用，能抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤，提高酶活性，增加肝脏的解毒功能，从而保护肝脏乃至全身。大蒜通过提高肝脏中环腺苷酸水平，调节脂质代谢和细胞增殖的膜转运，提高酶的活性，从而增加血脂的水解，减少生物合成，增加血脂成分的排泄，使血清、肝脏和肾脏中的脂蛋白和甘油三酯维持在正常范围内，从而达到防治脂肪肝的目的。