黄鱼头上的沙子是做什么的？

黄花鱼的大脑里确实有两块“石头”，但它的作用被人们大大夸大了。据李时珍作品记载，黄鱼“生于东海，形如白鱼，体扁骨弱，鳞细，黄如金，头中两白石，洁如玉，故名石首鱼。”

医生说，人们相信野生黄鱼的鱼脑中的结石可以用来治疗泌尿系统结石，民间的做法是将两块鱼脑结石烤磨成极细的粉末，用温水送服。

但实际上这对于结石的治疗并不明显。野生黄花鱼主要起到一定的催乳、开胃、产后益气的作用，但是现在黄花鱼的功效被过分夸大，加上近年来野生黄花鱼很少，所以出现了天价黄花鱼或者抢购的情况。

鲨鱼尖头鱼是海洋鱼类的一种，通常生活在沙里，所以俗称沙钻。肉质鲜美，脂肪含量高。鲨尖鱼含有一种五双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

营养价值

沙丁鱼中含有一种含有五个双键的长链脂肪酸，可以防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

食用功效

1，鱼肉鲜嫩，具有温中益气、暖胃润肤等功效。是一种温中益气的保健食品。鱼脂肪含量低，热能低，具有益气养血、柔筋益骨的作用。

2.鱼含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1和卵磷脂，能增强记忆力、思维和分析能力，延缓智力下降。

3.鱼具有养血明目、通经安胎、促进分娩、止血、催乳的作用。

适用人群

一般人群都可以吃。

禁忌人群

对海鲜过敏的人不宜食用。

购物技巧

选择眼睛清澈、颜色碧蓝、肉质紧实的鱼。如果鱼体发粘，鱼眼浑浊，有异味，则不适合购买。

存储的简要描述

洗净晾干后，用保鲜膜包好，冷藏或冷冻。冷藏1-2天，冷冻1-3个月。