乌鸡炖什么补气血？

补血益气乌鸡汤是以乌鸡、红枣为主料，辅以生姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参制成的汤。这里有山药乌鸡红枣枸杞汤。具体操作方法如下:

所需食材:乌鸡、山药、红枣、枸杞、姜葱。

第一步:将乌鸡切成大小合适的块。

第二步:将山药放入碗中用清水浸泡，防止氧化变色。

第三步:将乌鸡用清水沥干。

第四步:洗净捞出备用。

第五步:锅中加入适量的水，将姜片、乌鸡、红枣放入砂锅中煮熟。

第六步:水开后观察。如果还有血沫，用勺子撇去泡沫。如果没有，关小火继续煮。

第七步:一个半小时后加入山药。

第八步:水开后加入枸杞。

第九步:继续小火煨半小时，加入盐、胡椒粉等调料后出锅。