鹿肉哪部分好吃？

并不是鹿的每一部分都好吃。鹿的腿肉多又老，而且有鱼腥味。里脊肉是鹿身上最嫩的部分，最适合油炸。所以鹿肉最好的部分是里脊。

鹿肉，中药名。它是鹿科梅花鹿或马鹿的肉。梅花鹿生活在混交林、山地草原和森林亲缘地带，分布于东北、华北、华东和华南；马鹿生活在混交林和高山森林、草原，分布在东北、西北和内蒙古。味甘，性温，属脾肾经。具有益气壮阳、养血祛风之功效，常用于疲劳、阳痿、腰酸、风中隐居。