哪种面食可以养胃？

意大利面是由面粉制成的，而面粉来自小麦。

小麦又平又甜。但相对于大米来说，稍湿滞，所以一般会磨成面制品，或者晒干做成麦片。其养胃生津能力略差，但补气补身的效果优于其他。所以北方人的性格和气魄也比南方人强。一般来说，胃气好的人应该吃粗粮和面食，胃气弱的人应该吃面粉和米饭、米粒。另外，面食是否容易消化也和它的加工有关。如果面粉经过发酵，其气滞就会大大减少，对人体消化更有帮助。面条虽然没有经过发酵，但不会滞胃，还具有养胃的作用。

面食虽然比米饭湿，但是有一个米饭达不到的功能，就是养心。中医有一种“淮麦”，专门养心安神。虽然这个效果很平和，但是如果作为食物，还是对体质有影响的。所以北方人大多比较宽大，南方人则有些“小家子气”。

一般来说，面食的养胃作用如下:

面食容易消化，热量高，可以多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱的人有保健作用。

吃面食时，因为容易消化，胃酸分泌少，胃也不累。

最滋补的是面条，里面含有碱，它的面汤很有营养。

烤面食还有养胃的作用，非常适合有胃病的朋友。

吃干馒头片和干面包片对缓解胃病有好处。

老年人吃带馅的面食有好处。

方便面中的食品添加剂具有着色、漂白、调节食欲、防止氧化、延长保质期等多种功能。这些食品添加剂可以按规定使用。所以，偶尔吃泡面也没关系。但也有人经常在早餐或者懒得去厨房的时候吃。更重要的是，他们常年吃方便面，这对他们的健康有害。

油脂:为了延长保质期，大部分种类的方便面都是油炸的，油脂氧化后变成氧化脂质。它积聚在血管或其他器官，形成衰老现象，加速人的衰老速度，引起动脉硬化，容易导致脑出血、心脏病、肾病等疾病。

盐:一包方便面含盐6克左右，一个人一天摄入盐6克，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会导致高血压，并因盐摄入过多而损害肾脏。

磷酸盐:磷酸盐添加剂可以改善方便面的口感。但磷摄入过多，会使体内的钙不能被充分吸收利用，容易导致骨折、掉牙、骨骼变形。

抗氧化剂:方便面从制成到消费者手中需要一两个月，但也可能长达一两年。其中添加的抗氧化剂等化学物质，由于长期储存和环境影响正在慢慢变质，食用后对人体有害。

为此，相关专家建议，最好少吃方便面。为了预防和减少对人体的危害，在吃方便面时，把泡面的汤倒掉，加入开水或其他汤，以减少盐分和其他有害物质。此外，吃方便面时，可以添加一些富含维生素的蔬菜，如菠菜、青椒等，以淡化各种添加剂对人体的危害。人体正常的生命活动需要六种元素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要我们长期缺乏其中一种营养素，人就会患玻璃。方便面的主要成分是碳水化合物，汤料中只含有少量味精、盐等调味料。即使是鸡汁、牛肉汁、虾汁等各种方便面，肉汁的含量也很少，远远不能满足我们每天所需的营养需求。因此，吃方便面要注意以下几点:

第一，方便面只适用于紧急情况，比如暂时不方便吃或者因为条件限制不能吃的时候。一天最多吃一次，不能天天吃。

第二，如果你喜欢泡面或者因条件限制确实需要长时间吃泡面，就要酌情添加一些副食，补充营养的不足。比如吃香肠、牛肉干、腊肉、肉松、水煮蛋(约100g)、红烧肉等。也可以在方便面里加点香油或者猪油(25克左右)。或者一些生的果蔬，如黄瓜、西红柿、萝卜、红薯、菱角、莲藕、香蕉、梨、橘子等。，应保持在250-300克左右。

第三，有肠胃病、食欲差、吸收不良的人，最好不要吃方便面。

总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃对健康无害，经常吃就会有害健康。