如何去除香料的苦味和药味

相异的

苦味

和

处方中的草药

准备后综合口味会变，达不到效果。例如

川味卤汁

配方是:八角25克，

肉桂色

15g，

莳萝

15 ~ 25g，

欧亚甘草

10g，三奈10g，

赣榆

3~5克，

四川胡椒

20克，

砂仁果

10g，

小豆蔻

5克，

草果

15g，

淡紫色

5 ~ 15g，

生姜100g，

洋葱150g，

料酒100g，

冰糖350-500克，

味精15g

精盐350-500克

鲜汤5000克，精炼油50克。去掉甘草的药味和肉桂的苦味后，无法达到川味卤汁的效果，卤汁是

食物

它闻起来不太好。