同一个药材可以和多个厂家签订采购合同吗？

商家可以自己选择厂家签订采购合同。与厂商签约也叫签约，是双方动态行为和静态约定的统一。它既包括当事人在达成协议之前进行接触和谈判的整个动态过程，也包括达成协议和确定合同的步骤。

合同的订立，也称缔结，是合同双方动态行为和静态约定的统一。它既包括合同双方在达成协议之前进行接触和谈判的整个动态过程，也包括双方达成协议并确定合同主要条款或合同条款后形成的协议。一般来说，合同是双方当事人的法律行为，只有双方当事人协商一致才能成立，也就是说，订立合同是一个动态的过程，无论如何订立协议，都要经过要约和承诺两个阶段。