韭菜是什么？

问题1:韭菜是什么？香葱

英文名:Chive

学名:薤白科属:石蒜科。

基本原料生态学:多年生丛生草本植物。鳞茎不肿，不明显，只长满鳞片。叶基生，线形，中空，绿色。花茎是从叶子中抽出来的，叶子和叶子一样长或略短。头状花序顶生，花多，有粉红色或紫色的花冠。蒴果近圆形，微小。六月开花。

来源:原产中亚，中国各地均有栽培。

采收加工:采收后，切须根，洗去泥沙。将叶子切成小块，骤冷并干燥以便储存。

用途:石蒜科植物韭菜的鳞茎或全草。

性味:辛温。嫩叶有洋葱的芳香气味。

主要成分:全草，尤其是鳞茎，含有挥发性成分，主要是虎皮醛和各种硫化物。

烹饪用途:用作调味和装饰菜肴。适用于奶酪H烘烤，汤烹饪和鱼类菜肴点缀和调味。

其他功能:帮助消化、解热、通便。

备注:葱属在恩格勒分类系统中属于百合科。

问题2:小葱和大葱有什么区别？小葱多产于南方，颇具南方特色:细如线，软滑。韭菜就像小家碧玉，默默辅助各种菜肴，拌豆腐、肉汤、面条，一般生吃或拌凉菜。民间有句谚语“吃得越多，越强壮。”

大葱主要在北方，多用于炒、炸。以山东大葱为例:皮厚叶肥，有的长一米，重两三斤，大葱爆腰花，大葱烤羊肉，大葱烤海参。洋葱主要用作热菜的辅料和调料。切成段做葱油鱼、葱烧蹄筋等菜肴；切成颗粒可以作为宫保鸡丁等菜肴的调料。此外，葱还可以切成开花的葱花，用来烧烤、煲汤、凉菜。

问题3:四季葱和香葱有什么区别？小葱也叫国产葱。

老年人只这样买洋葱。

很香，还可以干成洋葱。

四季洋葱更常见，辣味更少。

问题4:韭菜和大葱有什么区别？一般来说，当大葱的种子播种后长到十几厘米时，就叫小葱，小葱长到夏秋季节，就会变成大葱。你可能在说各种各样的大葱，我们称之为鸡腿。

问题5:韭菜和大葱有什么区别？大葱(通常称为大葱)。

洋葱是没有长大的大葱。

科学的分类

结构域:真核结构域

领域:植物领域

门:被子植物门

纲:单子叶植物纲

目:百合科。

科:百合科

属:葱属

种类:葱

葱(学名)是中国非常常见的调味品或蔬菜。它是一种草本植物，叶子呈圆柱形，中间中空，呈青色。中国人习惯在烹饪前用生姜切碎，放在油锅里炸至金黄色，然后将其他蔬菜倒入锅中煎。还有就是做清汤面的时候，把葱花撒在面煮好后的面上。

大葱味辛，微温，有升阳、解毒、调味的作用。主要用于感冒，恶寒发热，头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾腹泻，虫积内阻，乳汁不通，排便不利。大葱含有挥发油，主要成分是大蒜素，还含有二烯硫醚和草酸钙。此外，还含有肥肠、糖、胡萝卜、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。有哪些种类的大葱？大葱分为四种:普通大葱、葱花、大葱、大葱。

普通大葱:品种多，质量好，种植面积大。根据葱的长短，有长葱和短葱之分。大葱麻辣厚实，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西滑县山谷大葱等。葱短粗厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱等。

葱白分布:叶厚，葱白纯白，分蘖力强，辣味淡，品质好。

大葱:白色，味甜，分蘖力强，葱叶短，品质差。

洋葱:多栽培于南方，软而无味，主要吃洋葱叶。根据生长时间的长短，北方大葱还有其他品种，如猪屎豆、猪屎豆、大葱、改良葱、大葱、大葱、老葱等。

猪屎豆(又名黄葱):是一种小老葱，叶金黄色，茎白色，味道鲜嫩。

地羊角葱:是第一年还不够成熟，第二年春天才上市的葱。茎是白色的，叶子绿而厚，生吃很辣。

洋葱:它的根是白色的，茎是绿色的，叶子是绿色的，生吃是甜的，4月份就要上市了。

改良洋葱:它是在深秋种植嫩洋葱而生长的。当大葱上市时，经过改良的大葱就会上市，以弥补短缺。改良后的葡萄味道辛辣，叶片长，叶色深绿。

沟葱:茎粗茎白，但叶老，不能食用。

问题6:葱末是什么？买了剁了！是韭菜末！

问题7:韭菜？大葱？小葱和普通小葱有什么区别？在北方，它们主要用于煎、炸。以山东小葱为例:有的有一米长，两三斤重。从“鸡腿洋葱”和“大吴彤”的名字中也可以看出它们的雄伟气势。大葱爆腰花，大葱烤羊肉，大葱海参...大葱就像一位常进厅堂的女士，频频出现在菜单上。南方盛产小葱，也叫香葱，对应山东小葱。广州的小鱼小葱颇有南方特色:细如线，软滑。洋葱像小家碧玉一样默默辅助各种菜肴，比如豆腐，清汤，下面的面条...通常生吃或拌凉菜吃。民间有句谚语“吃得越多，越强壮。”营养方面，小葱中蛋白质、矿物质、胡萝卜素的含量相对较高:每100g，小葱含钙72 mg，大葱仅含29 mg，小葱含胡萝卜素840微克，大葱仅含60微克。洋葱和小葱富含大蒜素(又称蒜素)和硫化丙烯。一方面，它们能去腥增香，分泌消化液，使人食欲大增。同时，辣椒素还具有很强的杀菌作用，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统的分泌。因此，用生姜和红糖烹制的“洋葱姜水”是治疗风寒感冒的中药。

问题8:小葱和洋葱的区别。洋葱又名球根洋葱、圆洋葱、玉洋葱、洋葱头，属于百合科葱属，为二年生草本植物。大葱:品种多，质量好，种植面积大。根据葱的长短，有长葱和短葱之分。大葱麻辣厚实，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西滑县山谷大葱等。葱短粗厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱和河北对野葱。

问题9:韭菜是什么？香葱