海带、海苔、紫菜有什么区别？

1.海带是生长在低温海水中的大型海洋褐藻。海带的生长主要受温度和光照的影响，海水中的氮含量也影响海带的生长和产量。此外，潮流、风浪对海带的生长也有很大影响。

2.紫菜一般生长在浅岩石上。

3.紫菜叶状体多生长在潮间带，喜欢风浪大、潮流平缓、营养丰富的海域。抗干燥能力强；适宜光强为5000 ~ 6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属于高产作物。

第二，家庭不同:

1.海带是一种水生植物，属于褐藻门。

2.紫菜属于十字花科。

3.海藻属于红藻门，红藻纲。

第三，形状不同:

1，海带比海苔宽而厚，柔韧扁平如带，长约一两尺至三四尺，色褐，味腥。它是昆布属的一种藻类，可用作捆绑物体的带子，故名海带，又称细海带。

2.坛紫菜也分为叶片、叶柄和固定器三部分。不同种类的叶子有不同的形状和大小。坛紫菜叶状体为长叶，基部较宽，顶端渐尖，叶薄如膜，边缘皱纹较少。自然生长的叶子长30-40厘米，宽3-5厘米。良种叶片长度可达1 ~ 2米。

3.紫菜是干紫菜，一般加工成薄片，很薄。

第四，成分不同:

1.海带富含碘等矿物质元素。海带热量低，蛋白质中等，矿物质丰富。

2.紫菜的主要成分是50%左右的碳水化合物，30%左右的粗蛋白质，富含维生素A、B、C，并含有碘、磷、钙。

3.海藻中含有丰富的褐藻糖胶和碘，食用后可提取碘、褐藻糖胶、甘露醇等工业原料。

五、不同颜色:

1.海带属于褐藻，鲜绿色，干后近黑色。

2.紫菜属于红藻，颜色有紫红色、绿紫色、黑紫色，但晒干后变成紫色。

3.海藻的颜色一般是黑色和紫色。

六、营养价值不同:

1.海带富含碘等矿物质元素。海带热量低，蛋白质含量适中，矿物质丰富。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化等多种生物功能。

2.紫菜富含蛋白质、碘、磷和钙。食物和药物。同时，紫菜还可入药制成中药，具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。

3.海藻中含有的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。海藻中所含的藻糖醛酸还有助于清除人体中的锶、镉等有毒金属。