中药熬制的最佳时间是多久?

煎煮前将药材用冷水浸泡半小时左右,可使汤汁中的水溶性成分沉淀,增加汤汁浓度。冬天可以用20-30度的温水浸泡,缩短煎煮时间,但一定不能用开水浸泡,以免某些植物细胞中的蛋白质受热凝固,或者某些大分子物质形成胶体,不利于有效成分的沉淀。

中药的煎煮时间要根据不同药物和疾病的性质、有效成分溶出的难易程度和用药情况而定。楼说,水煎后,文火煎药的时间,第一次煎20-25分钟,第二次煎15-20分钟。解表中药,第一煎10-15分钟,第二煎10分钟;滋补中药,第一次煎药30-40分钟,第二次煎药25-30分钟。一般来说,一对中药煎两次后,有效成分的含量已经大大降低,所以还是煎两次为好。但是滋补的中药可以煎三次。而且有些用量大的方子也可以煎三次。

但需要注意的是,如果第一次煎药和第二次煎药分开服用,疗效不会最大化。第一次煎药和第二次煎药应混合服用,早晚各一次。同样,煎三次的药液,相应地一天服三次。