低脂坚果有什么作用?
坚果的种类很多,但大致可以分为三类。一类是富含油脂的坚果,如核桃、腰果、芝麻、榛子等。这种坚果中的油甚至可以大量提取,比如核桃油、芝麻油。这种坚果又称高脂坚果,脂肪含量丰富。
另一类是低脂肪但富含淀粉的坚果,如莲子、芡实、银杏、板栗等。这种坚果是低脂坚果,热量比高脂坚果略低,更容易消化。
1,芡实
芡实既可以当食物,也可以一味的当中草药,芡实以滋补而不严谨著称。它富含蛋白质、淀粉、粗纤维、矿物质、维生素等物质。作为食物,是很好的粗粮。芡实入药,能健脾止泻,强肾填精,祛湿止带。
健脾止泻
芡实性平涩,能健脾祛湿,收敛止泻,可改善夏季脾虚湿盛引起的腹泻、厌食。但便秘、尿黄的患者不适合食用。
2.莲子
莲子常被用来做粥和汤等。莲子也是坚果的一种,是典型的低脂坚果。在中医中,莲子常被用作健脾止泻、补肾养心、安神定志的中药。
富含各种营养成分。
莲子中含有大量的淀粉和棉子糖,棉子糖类似于膳食纤维,能促进减肥、肠道健康、保肝、降血压、降血脂。同时还含有维生素C、谷胱甘肽、维生素E、钾、磷、叶酸等营养物质,能补充人体所需,不易引起肥胖。
健脾益肾
莲子肉用于脾益胃散的方中,《防脉正宗》中提到莲子可与其他药材同用,改善脾肺虚、咳嗽、腹泻、食欲不振等症状。《玉蜀黍药解》中提到莲子涩,能益肾气。
养心安神
莲子最典型最广泛的用途是养心安神,可以促进睡眠的改善,改善心烦现象。尤其是莲子心一起吃,清热除烦的效果更好。
3.栗子
板栗被称为硬核作物和木本粮食,富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。虽然能提供大量热能,但能帮助身体代谢脂肪,在美容养颜方面有很多疗效。
充足的维生素和矿物质含量。
新鲜板栗中维生素C的含量比普通番茄多,约为苹果的10倍。能促进美白、祛斑、抗氧化。钾、镁、锌等矿物质也很丰富,特别是钾的含量比苹果这种富含钾的水果高4倍左右。