桂枝去皮和不去皮的区别

桂枝去皮后，不仅味道更鲜，还可以加快桂枝的烹饪速度，效果更好。不去皮的桂枝味道更浓，煮的时间更长，但能保留桂枝的原味。

一般来说，去皮桂枝和不去皮桂枝的区别在于口感和烹饪时间的不同。去皮的桂枝味道更鲜，煮的时间更短，而去皮的桂枝味道更浓，煮的时间更长，但能保留桂枝的原味。

桂枝是树上未经剥皮的原貌:

桂枝脱皮的样子:

桂枝的生理特性:

肉桂常生于阔叶林，但多为栽培，喜温暖气候，适宜生长于亚热带地区无霜环境。最适宜生长的温度是26至30度，植物在月平均温度20度以上开始生长，但在20度以下生长缓慢，在0至0度的低温下没有冻害。

肉桂喜欢潮湿，所以需要充足的降雨，相对湿度在70%以上。雨水太多会引起根腐和叶腐。在太干旱的地区，植物的生长潜力很差。肉桂属于半阴性树种，对光照的要求随树龄而变化。幼苗喜欢阴凉，避免阳光直射。

成熟的树木在更多的阳光照射下可以正常生长，肉桂含油量高，品质好。肉桂为深根树种，要求土层深厚、质地疏松、排水性好、渗透性强的沙壤土或壤土，喜微酸性或酸性土壤，在pH4.5至6.5的红黄壤土中生长良好。

肉桂幼树生长缓慢，成年树生长迅速，萌发力强。树龄超过65，438+00年的实生树开始开花，肉桂种子寿命短，不能长时间日晒存活。