淮安特产淮安特产介绍

1，苏岳乳鸽。苏岳乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。它是以乳鸽为主要原料，配以多种著名中草药和特殊辅料制成的。其肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、味俱佳，但不油腻，回味无穷，深受消费者青睐。

2.13甜龙虾。13甜龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特色美食。13甜龙虾的配料很独特，就是十三种香料(由几十种中草药组成)。制作的13甜龙虾口味独特，具有麻、辣、鲜、香的特点。

3、千张水。涟水张骞是江苏省淮安市涟水县的特产。它具有色泽鲜亮、味道鲜美、韧性强、口感好等特点。千连水片富含蛋白质、维生素、微量元素、卵磷脂及多种矿物质，适合体弱、营养不良、气血两虚、糖尿病及妇女产后哺乳期人群食用。具有预防骨质疏松、血管硬化、心血管疾病、保护心脏等功效。目前，已有上千种连水片获得国家地理标志认证。

4.涟水莲藕。涟水莲藕是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水莲藕以浅水莲为主，根茎粗壮，肉质细嫩，脆甜，洁白无瑕，具有营养和药效。涟水莲藕还具有祛瘀清热、止渴止血、化痰健脾、养胃滋阴、养血止泻的功效。目前，涟水莲藕已获得国家地理标志证明商标。

5.涟水萝卜干。涟水萝卜干是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水萝卜干色泽鲜艳，酥脆可口。涟水萝卜干含有丰富的矿物质和微量元素，还含有胡萝卜素、维生素、烟酸、淀粉酶、戊聚糖等。目前，涟水萝卜干已获得国家地理标志证明商标。