当归的成分

当归的水溶性成分中含有阿魏酸、琥珀酸、烟酸、尿嘧啶和腺嘌呤，以及氨基酸、维生素B2、维生素E、β-谷甾醇和亚油酸。还含有锰、镍、铜、锌等微量元素。此外，还含有多糖、蔗糖、挥发油等。该挥发油含有藁本内酯、正丁烯基藁本内酯、香芹酮、香芹酚等40多种成分。