八角炖骨头汤味道像中药吗？

其实我们炖排骨汤的时候是很讲究的。大料不是随便放的。很多人觉得多放点大料就能更好吃了吗？其实这种想法都是错误的。很多人都不知道，难怪炖排骨汤难吃。我们都知道，放大成分无非就是去腥。我们可以加姜直接炖。生姜还有去腥的作用。

而且用姜炖排骨不仅可以去除腥味，还可以提高排骨的鲜度。这样炖出来的排骨汤还是很好吃的。所以，我们在炖排骨的时候，一定不能再放八角和花椒，不然就白炖排骨汤了。