乌骨鸡简介
2英文参考Silkie【湘雅医学词典】
黑骨鸡[湘雅医学词典]
3《中医大辞典》乌鸡乌鸡是一个中药学名称，出自《本草纲目》[1]中记载的乌鸡别名普济方。
3.1乌骨鸡别名乌骨鸡、毛鸡、竹鸡[1]。
乌鸡、药膳鸡、巫山鸡、毛鸡、毛鸡、松毛鸡、黑足鸡、关聪鸡、裤鸡、竹丝鸡。
3.2所有从雉科[1]取出内脏的雉鸡(gallus domesticusBrisson)。
3.3性味甘平[1]。入肝肾经【1】。
3.4功能主要有滋阴、清热、补中[1]。主治:体虚、消瘦、骨蒸、潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带下、遗精白浊[1]。
3.5乌鸡用法用量:煨服或服丸散[1]。
3.6化学成分本品含17种氨基酸，明显高于普通白鸡[1]。
4《全国中草药集》乌骨鸡4.1拼音名wgǔjī
4.2乌骨鸡的别名是乌骨鸡、巫山鸡、毛鸡、毛鸡、松毛鸡、黑足鸡、关聪鸡、喘气鸡。
4.3取自乌鸡(一种野鸡)的血肉。全年都可以加工。
4.4性味甘平。
4.5功能主要用于补肝肾、补气血、解虚热。用于阴虚潮热，消渴遗精，带下，久痢。
4.6用法用量乌鸡宜入丸。
4.7摘自《全国中草药汇编》
5中华本草乌骨鸡5.1出自《本草纲目》。纲要:乌骨鸡，有白毛黑骨，有黑毛黑骨，有斑毛黑骨，有黑骨黑肉，有白骨白骨；不过，那些看鸡黑舌的都是有血有肉的，还不如吃药。
5.2拼音姓名w ū g ǔ j: and
5.3英文名Blackbone Silky Fowl
5.4乌骨鸡别名为乌骨鸡、药鸡、巫山鸡、毛鸡、毛鸡、松毛鸡、黑足鸡、关聪鸡、连裤鸡、竹鸡。
5.5资料来源:整只野鸡，一只野鸡，被拔掉羽毛并取出内脏。
拉丁动植物矿物名称:家鸡
收获和贮藏:宰杀后，除去羽毛和内脏，取内脏和骨头以备稀有使用。也可以冷冻，泡酒，或者晒干磨碎备用。
5.6乌骨鸡的原形是又矮又小。头小，颈短，肉冠，耳叶绿色，略带紫蓝色。全身羽毛都是白色的，除了双翼的羽毛都是蓬松的；头上有一簇细毛，下颌两颊有许多短毛。翅膀短，主翼羽的羽毛分叉，飞行力量特别强。多毛的脚，5只爪子。跖骨毛多而密，有的无毛。皮、肉、骨头都是黑色的。还有黑毛黑骨、白肉黑骨、斑毛黑骨等变种。
5.7栖息地分布生态环境:各地均可人工饲养。乌骨鸡属于肉用品种。与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下特点:①形态特征和类型分化特征明显，表明其驯化历史悠久，驯化水平较高。②草食动物身强体壮，挖洞习性明显，适宜群居。(3)轻巧灵活，擅长运动。④筑巢性强。成年鸡每下20个蛋左右，就会“抱窝”，大约1个月不下蛋。所以每年只产卵5060粒。⑤生长发育缓慢。一般雏鸡60日龄时体重只有60g左右，180日龄时可以性成熟并开始产蛋。⑥比其他鸡种更适应潮湿的气候。⑦营养价值和药用价值高于其他鸡种。
资源分布:主要有三种类型:①白乌骨鸡。主要产于江西泰和，流传到全国各地及国外。②白色平羽乌骨鸡。主产于浙江江山，并流传到华东各地。③黑羽乌骨鸡。主要产于云南昭通和陕西略阳，数量较多，仅零星流传到全国各地。
5.8特点本品体小头小，皮、骨、口均为深色，部分为白色，但内部为深色，以骨、肉、舌、全黑为佳。
5.9化学成分含有铜、锌、锰等元素，还含有胡萝卜素和乌鸡黑色素。
5.10药理作用吃乌骨鸡可以增强机体的免疫功能。
5.11加工将乌骨鸡宰杀并浸入沸水中以去除毛发和内脏。
5.12味甜；男女平等
5.13经络-入肝；肾；肺经
5.14功能主要用于补益肝肾；益气血；减少虚热。主虚功胜薄；骨蒸热；解渴；遗精；迁延性腹泻；长期痢疾；崩溃；病态白带
5.15乌鸡内服用法用量:蒸煮，适量:或服丸、散。
5.16注意，实证、邪毒不清者不宜服用。
5.17乌鸡汤丸附“袖珍方子”:妇女精疲血尽，赤白带出；
5.18各种博览会1。《本草经》:乌鸡补血益阴，故可消除疲劳，阴可归热，故生津止渴。阴平阳为秘，表里固密，邪气不得入。当内心平静时，痛苦就会停止。益阴，冲任带三脉旺，故可除虚脱所生诸病。
2.《滇南本草》:补虚止渴。
3.《纲要》:补虚劳以胜弱，治口渴，中邪，利产妇，治虚脱期间虚脱引起的妇女病，大人小孩都会腹泻，插科打诨。
4.《本草宣彤》:滋阴清热。
5.《本草更新》:平肝祛风，除烦热，益肾养阴。
5.19摘自《中华本草》
6食疗功效乌骨鸡是一种山鸡，因其皮、肉、骨口均为黑色而得名。而人工饲养的乌骨鸡，骨头是白的，毛是斑的，骨头是白的。乌骨鸡富含蛋白质，蛋白质含量比鸭、鹅多。乌骨鸡还含有丰富的黑色素，吃药后能起到增殖人体内红细胞和血红蛋白的作用。所以乌鸡自古以来一直被视为滋补上品
6.1乌骨鸡的营养价值现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡，但胆固醇和脂肪的含量很低，乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白的含量明显高于普通鸡。
6.2乌鸡的选用乌鸡白凤丸是滋补肝肾、养血填精、健脾强冲的良药。
6.3乌骨鸡适合一般人群。每次150g左右。
老人、小孩、妇女，尤其是产妇缺粮血虚、肝肾亏虚、脾胃不健者更应食用。
6.4乌骨鸡的食疗作用乌骨鸡性平，味甘；
具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻的功效。
吃乌骨鸡能改善生理机能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞配伍。
2.将天麻20克用温水泡一天，然后用一只乌鸡煮开，慢慢炖，可治神经衰弱。
3.乌鸡炖天麻，可治神经衰弱；
4.用陈醋炖可以改善糖尿病。
6.5吃乌骨鸡的建议