薏米和芸豆可以一起吃吗?
薏苡仁:是一种常用的中药,也是一种常见的经常食用的食物。味甘,性微寒,有利于消肿、健脾除湿、舒筋活络、清热排脓,是常用的利水渗湿药。薏米还是一种美容食品,能保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。
红芸豆:红芸豆营养丰富,蛋白质23.1g,脂肪1.3g,碳水化合物56.9g,钙76mg,含有丰富的B族维生素和维生素c,从营养成分上看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍以上,铁含量是4倍。红芸豆还含有皂甙、尿酶、多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血液免疫力、增强抗病能力的作用。红芸豆有很高的药用价值。据中国古代医书记载,红芸豆味甘、性温,是滋补佳品。
做法:将红芸豆浸泡一夜(易煮),锅中放足水,确定量,加入芸豆,煮半小时(在砂锅里,不要看),加入洗净的薏米,煮半小时,再加入大米或糯米,煮半小时左右,做成粥!!
口感:糯糯的,还可以加冰糖。很香很自然!!
注意:煮久了,多加点水。