怎么煎药？请详细说明。

水量、持续时间、时间、方法密切相关。要使药效高，必须掌握正确的煎药方法。

方法。

■煎药器具

最好用砂锅或未损坏的搪瓷器皿，不要用铁铝制品。

■用水量和水量

煎药用水以洁净为原则，自来水、井水均可。加水量大于1 ~ 2cm；

慢性病患者和儿童可以少用水。

■温度

一般用急火(猛火)煮，再用文火(文火)煨。也有用急火或文火简单煎的。

是的，请遵医嘱。

■时间和频率

一般以第一次煎沸后半小时为宜，第二次煎的水量和时间为第一次煎的一半。

合适。实验表明，两次煎服比一次长煎的有效成分多。因为药物熬制后，

溶剂形成两部分，一部分在药物内部，另一部分在药物外部，形成两种不同的浓度。

度。当药物中有效成分的浓度大于外界时，可以继续向外释放，当浓度相等时，

它不会向外发布。所以要换水再煎，才能让有效成分继续向外释放。因此，中医

一般汤剂要煎两次。

■具体方法

将药放入冷水中浸泡半小时至1小时后煎制。随着水温的逐渐升高，植物细胞

蛋白质和淀粉在慢慢膨胀破裂时会逐渐溶于水，不会阻碍有效成分的释放。

出来，所以功效更高。如果用开水煎，植物细胞中的蛋白质和淀粉会凝结。

就像，使细胞不容易破裂，即使破裂，有效成分仍留在固化体中而不容易释放，所以药效是

不能充分发挥。煎药时要避免药液溢出或过度干燥，不要反复开盖以免。

有效成分的挥发。

根据药物疗效和毒性的不同，应采用不同的煎药方法。如解表、清热。

宜短时间急火煎服，否则会降低药效，改变药性；肉苁蓉、熟地黄等厚味滋补品。

诸如此类，宜长时间文火，使药物中的有效成分更多地释放出来。一些有毒药物，如

附子、乌头之类的也要用文火久煎，以减毒增效。

很多人都煎过中药，但真正掌握煎药要领的人很少。有人认为中药煎煮时间越长越好。有的人把买来的中药全倒进锅里，不管药方上写的“上汤”和“下汤”。有些人甚至将中药直接倒入沸水中煎服。其实这些做法都是错误的。那么，如何正确煎服中药呢？

首先，选择合适的乐器。

最好用砂锅或沙锅煎中药。砂锅、砂锅化学性质稳定，不易与中药中的化学成分发生反应，受热均匀，保温性能好。如果没有砂锅，可以用白色搪瓷器皿或不锈钢锅代替。煎药时最忌讳使用铝、铁、铜等金属器皿。因为这些金属容易与中药发生反应，降低药效，甚至产生毒副作用。

第二，控制水量。

煎中药时，水太多会使药液过多，药液浓度过低，影响疗效；但如果加的水太少，不仅难煎出药物的有效成分，还容易煎出。

正确的水量应该是中药轻轻按压时，水面高出药面2厘米左右。水量应根据药物的性能、吸水量和煎煮时间的长短适当增减。

第三，先用水泡。

煎药前要将中药用冷水浸泡，使中药变软，细胞壁膨胀后再煎药。这样，随着水温的逐渐升高，药物的有效成分更容易被煎出。

以花、叶、茎为主要成分的药物，浸泡20分钟左右即可；主要包括植物的根、种子和果实的药物应浸泡30-60分钟。八

治疗外感疾病的祛邪药物浸泡时间略短；治疗内伤的滋补中药可以泡久一点。

第四，掌握火候。

一般来说，煎药的持续时间分为两种:大火(即大火)和文火(即小火)。根据中药的性质和治疗需要，选择用武火煎服或用文火慢煎。需要短时间煎服的中药，要用武火煎服；需要长期煎服的中药，要用文火慢煎。

用猛火煎药时，水分蒸发快，药液容易溢出。所以中药大多是先用武火煎，再用武火煎，即先用武火煎，煮沸后再用文火慢煎。

第五，控制煎煮时间。

煎煮时间的长短要根据病情和药性来定。煎煮时间可分为三种:

1.症状温和辛辣发散的中药多为治疗外感疾病的止汗药，多由花、叶、全草组成。其药性清淡发散，味香，含挥发油较多。这种中药的煎煮时间要短。f

第一次煎药时，要求药物煮沸后再煎约10分钟；第二次煎的时候，要求烧开后再煎5分钟左右。B

2.滋补调理中药多为调节气血、阴阳平衡的药物，含有大量的营养成分。这类药第一次煎时，应煮沸后再煎30 ~ 60分钟；第二次煎的时候，烧开后再煎20 ~ 30分钟。C

3.其他药物第一次煎时，一般以煮沸后煎15 ~ 20分钟为宜；第二次煎的时候，烧开后再煎10 ~ 15分钟左右。

煎中药时，也要按照医生的处方要求进行处理，如“先煎”、“后煎”。

煎中药确实有很多讲究。只有掌握了正确的煎药方法，中药才能更好的发挥作用。