北沙参的功效和作用是什么？

北沙参味甘，微苦，微寒。入肺、胃经。具有滋阴清肺、益胃生津的功效，可用于干咳、痰少、咯血或咽干内热等症。补胃阴，生津止渴，清胃热。可用于口干、烦渴、饥饿、大便干燥等。

北沙参叶也是一种药食两用的蔬菜。它的嫩叶可以烹饪或油炸。沙参的根煮熟后，可以用清水浸泡去除苦味，然后混合或煎汤。

扩展数据

北沙参全株有毛，主根和侧根区分明显。主根圆柱形，细长，长30~40cm，直径0.5~1.5cm，肉质致密，皮黄白色，须根细，着生于主根上，侧根很少。基生叶卵形或宽三角形，羽状分裂或羽状分裂2-3次，柄长；

茎上部叶卵形，边缘有三角锯齿。复伞形花序顶生，密被灰棕色绒毛；伞宽10 ~ 14，长度不等；总苞片8 ~ 12，线状披针形；花梗长约。30;这些花又小又白。双越橘近球形，浓密的毛皮和肋。花期5-7月，果期6-8月。出生在海边的沙滩上。

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