龙岩最好吃的是什么？
2.Yā ng Hā:不知道官话叫什么，也是宴席必备菜之一。混合面粉(淀粉？)、肥肉、大蒜、花生等食材(也就是一个大杂烩)压成饼，放锅里炸然后切块煮汤。龙岩本地人爱吃，但奇怪的是我小时候不太爱吃。
3.鬼报:也是龙岩话。我不知道普通话怎么说。我过去只在至日的冬天吃它。现在北方市场每天都有卖。包馅。皮是糯米粉掺“堆洼”，即苎麻叶粉-青-磨，所以皮是深绿色的。有两种馅料。鬼报裹成三角形，有咸馅，一般是冬瓜、竹笋、虾皮、油葱等。而圆形的幽灵报告是用花生包着的
加糖，甜的。
4.马洛:是这样写的吗？七夕吃的。爆米花好像是糯米做的，但还是一颗一颗的完好无损。在上面倒麦芽糖，做成方形的片，然后用纸包起来。成为大师很重要。有些好吃，有些不好吃。
5、清汤粉:龙岩现在很多，满大街都是。说到真伪，附小门口和大众的清汤粉应该比较正宗。说起清汤粉，不得不说是龙岩的特产——干米粉。龙岩的米粉干没有平时那么粗。在外面没吃过这么粗的米粉。以前家里干米粉叫米线，细米粉叫粉条。后来来到福州，发现那里最粗的米线和龙岩的细米线差不多，他们把粗米线叫干，于是去吃了一会米线，半天不知道怎么说...
6.咸菜红烧肉:这是我最爱吃的。上好的五花肉配上上好的干咸菜，再来上白糖，文火煮，那种入口即化，齿颊留香的快感，怎么可能是凉字呢？以前一中门口对面有一家快餐店，做的不错。不知道有没有动过。
7.豆花:嗯，好像不是龙岩的特产，但是我觉得外地的豆花真的比不上龙岩。龙岩豆腐细腻、湿润、滑爽、可口，保留了浓郁的豆香味。粉条也是筋而不硬，头有嚼劲，还加了新鲜的瘦肉丁和几根香菜，那叫一个香。个人觉得最正宗的还是原市委门口的老豆花店，不过现在已经消失在岁月的长河里了，有点怀念，偶尔也会去拜年...更何况特产是花生，都是出口创汇。让我提醒你，东晓的花生质量更好。
8.龙岩娇子。皮是芋头和芋头粉做的(看帖子用的是红薯粉，不知道行不行，我们家用的是芋头粉)，馅是一种用花生、肉丁、香菇丁、葱等炒的饺子，可以煮，味道真的没什么意义。然而，看到有人吃过花生和糖做的馅，我感到害怕。我从小就吃咸的，没见过甜的。
9.苦汤应该是苦蔬菜汤。基本上除了龙岩本地人，外地人是吃不到这种汤的。用干苦菜和猪大肠做的汤闻起来很臭，也有一种不苦不甜的味道，但是很凉，可以降火。绝对的龙岩特色！
葛粉10。葛根磨成的粉。市场上好像很少卖。一般都是我妈带着葛根去专门的研磨处研磨。和藕粉差不多，降火，但是藕粉很清淡，葛粉的味道比较重。一般要放很多糖才好吃。那几天，我带去宿舍给同学吃。他们都说有中药味，我吃不惯。我是一个人吃的，吃惯了零食。我一生气就吃了。
11，油葱。经典中的经典，因为是一种调料而被忽略。煮面条、煮粉、菜饭等。，肯定会加洋葱让味道更香；做混合酱非常好吃。大学的时候没有汤喝，就用来做海带汤。突然整个宿舍都是洋葱味，那味道和泡面比起来几乎是一个天上一个地下。在其他地方没见过什么特别的油葱调料。应该是龙岩特有的。
12，姓名不详。很多人喜欢在春节期间在家做的一道菜。猪大肠洗净，一节一节扎紧，内填糯米，两头扎紧，蒸熟，切段，入锅炸至金黄色，出锅装盘。糯米填大肠！！
龙岩的这些美食不包括客家。
嘿嘿。这些都是龙岩好吃的东西。
我最喜欢的汤是苦煮大肠汤。好吃。最好的有时候可以把煮好的汤从大肠里拿出来切成块，然后把酱油和油放下来蒸。哇哦。很好吃。配菜，好吃，好吃。我流口水了。一般我妈做这个的时候，我都会多吃一碗饭，我都要挺着肚子走楼梯。哈哈！！我很喜欢喝的那种。记得那次同学来我家吃饭，我叫她喝酒。她几乎吃不下东西。哈哈。我想好好喝酒。另外，你还可以吃那个苦的干的。而鲜苦抓也可以炒成菜。虽然味道很苦，但是可以配米饭吃。估计没几个人会喜欢这样吃。我非常喜欢它。
这个葛粉。我称之为“刮”粉。是龙岩方言的谐音。我非常喜欢食物。每次我妈去搅稠了再放凉给我吃都是凉的。这个很灭火，有时候口腔溃疡可以吃这个。
嘿，嘿，大麻。估计我们在龙岩七夕都吃过这个。但是这个挺热的，吃多了容易上火。吃的合适还挺好吃的。
龙岩的东西属于清汤粉，叫一多。不过我觉得最好吃的还是石桥头的“鸿兴清汤粉”，龙门的“戴萍清汤粉”和“老大众清汤粉”，最辣。
龙岩的豆花也很好吃。等到红场去市场吃。一个阿姨卖好吃的。像我每次去都要吃豆花和粉丝才走。西西。
还有竹笋烤肉。那最好蒸一次。会很好吃的。我最喜欢竹笋。什么苦笋？明笋。绿竹笋。那叫好吃的。西西。
穿越沟渠是我们在至日冬季会吃的东西之一。太好吃了！！
白痴炸肉丸
一种叫做麻食，上面裹着糖粉。也很好吃，但是吃多了会有点累，适当就好。
现在我要说的是我们龙岩的经典汤，莲藕汤，那叫一个好喝的汤。我妈妈做饭的时候通常会放骨头。花生。加点鱿鱼干，很好吃。每到夏天，我们都喝这种汤，有时候没吃就饱了。但是我很快就饿了。
龙岩的饺子很好吃。记得过年去朋友家。朋友的妈妈可以包一下，然后做这个饺子的时候最好加海苔，再加芹菜和豆芽，辣的最好。又好吃又辣。我经常在周末早上吃这个。呃。好吃。好吃。。。
糖芋烤猪蹄。。哇哦哇哦。哇哦。哇哦。我最喜欢辛辣的食物。这蔬菜汁。好吃。我妈妈会在春节期间做这道菜。其实要买龙岩话的“桑”，就是那种吃起来不脆脆的。叫“桑”，一般会买这种冰糖芋头，最香最辣。西边。
一般去龙岩人的婚宴，都有“法彩堂”。我很喜欢吃吖啶。不过现在的发菜好像不那么正宗了，国家不会允许的。还有杨喜，我很喜欢。一般我妈煮的时候都会买这个，加花生(炒)再加豆芽和芹菜。好吃。它被煮成汤。怎么说捏就挺好吃的什锦。我不太喜欢。不过还好我平时吃几个。(龙岩话婚宴叫洪so)呵呵。