儿茶是什么？

儿茶又名小儿茶、儿茶膏、儿茶铁，为豆科儿茶的炮制品，能清热化痰、生津止血、消食敛疮，治疗慢性溃疡、口疮、牙病、湿疹、宫颈炎、外伤出血、痰热咳嗽及各种出血。

参考资料:

& lt& lt中医词典

儿茶素，又称茶单宁，和咖啡因是茶叶中两种重要的功能性成分，但儿茶素是茶汤中最重要的成分。有研究报告认为儿茶素具有药用功效，所以最近大家越来越关注茶叶对人体的保健作用。

儿茶素是多酚的一种，有苦味，所以对茶汤的味道影响很大！茶叶中的儿茶素可分为三种游离形式(儿茶素，c；表没食子儿茶素没食子酸酯(表儿茶素没食子酸酯，EC，EGC)和没食子酸(表儿茶素没食子酸酯，ECG和表没食子儿茶素没食子酸酯，EGCG)酯化了两种，而后者(ECG和EGCG)的含量更多。目前，国外已从茶汤中分离纯化出多种儿茶素，用于不同用途。

儿茶素的功能:

1.清除自由基:儿茶素是一种天然油脂抗氧化剂，其抗氧化活性甚至高于维生素E！并能清除人体产生的自由基，保护细胞膜。

2.抗衰老:因为它具有清除自由基的功能，可以减缓衰老。

3.预防蛀牙:因为茶叶中含有氟，可以使牙齿更能抵抗酸侵蚀。此外，临床实验也指出，儿茶素能显著减少牙菌斑，减缓牙周病。

4.改变肠道微生物的分布:儿茶素可以抑制人体致病菌(如肉毒杆菌)而不伤害有益菌(如乳酸菌)的繁殖，因此具有整肠的作用。

5.抗菌作用:能抑制引起人体皮肤病的病菌，对治疗湿疹有很好的效果。

6.除臭:儿茶素可以去除甲硫醇的臭味，所以可以去除吸烟者的口臭，减少猪、鸡、人粪便的臭味(因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生臭味的细菌)。