电锅煎汤会降低药性吗？

中药在自动电煎锅内煎制时，温度可达110摄氏度甚至更高，中药有效成分的溶出率大大提高，是传统煎制方法无法比拟的。

自动电煎锅采用理化性能稳定的不锈钢内胆，可以最大限度地防止挥发油等部分有效成分的逸出，尽可能地提高有效成分的浓度，相应地提高中药液的质量。

扩展数据:

注意事项:

1.煎药前，请将药材均匀地放在锅内发热盘周围，然后加水。加水量不要超过锅容量的80%，防止煮沸时药液溢出(一般三碗加水量在750ml左右)。

2.煎煮前应将药物适当浸泡，使水充分进入药物内部，从而提高有效成分的煎煮率。浸泡时间以30分钟左右为宜。

3.煎药时，请将电源线接入废料插座，打开电源，红色指示灯亮，表示煎药开始。

4.熬制完毕，绿色指示灯亮，锅自动转入保温状态。当温度降至70℃左右时，红色指示灯亮起，锅再次进入加热状态。如果不需要保温，请关闭电源。

百度百科-电煎锅

百度百科-简瑶