老年人吃海参的方法和禁忌...

呵呵，中医的海参味甘、咸、性温，有补肾益精的作用，所以肾阳虚、阳痿遗精的人可以适当食用(当然平时人吃也没什么问题)。

从营养的角度来说，海参含有丰富的蛋白质和营养，但海参、鱿鱼等软性海鲜的胆固醇含量普遍相当高，这对老年人非常重要，也是不利的，所以老年人不宜吃得太多、太频繁。如果老年人有血脂异常，那么最好不要吃。

此外，海参也是中医的“毛发之物”。感冒、肠炎、皮肤病或其他湿邪的人也最好不要吃。

至于海参的做法，需要反复洗，让它膨胀起来。以红烧肉、葱白、炖菜、煲汤或切片煮粥为佳。根据老人的身体状况，用一些中草药作为药膳也是不错的。

一般来说，老年人不宜过多食用海参，特别是有特殊情况者。