炖羊肉应该放什么药？

羊肉味甘性温，比较适合用它来炖汤，可以增强其滋补作用，如干姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。但如果身体燥热，又想适量喝点羊肉汤，则适当放些凉性或性平的药材来中和羊肉的温性，以利于营养吸收，有益身体健康，如枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、山药等。

2.羊肉汤用多少中药合适？

比例控制在10: 1比较合适，即羊肉500克，药材50克。

羊肉汤中加入适量的中药，既能减弱羊肉的腥味，又能增强羊肉的滋补功能。通常比例为10: 1，但不宜放太多，否则羊肉的香味会被药材的味道掩盖，大大影响羊肉汤的口感。就像喝中药一样，药材喝多了容易引起身体不适，尤其是温性的药材。

3.一次喝多少药膳羊肉汤？

一次喝200克药膳羊肉汤比较合适，也就是一小饭碗。

各种中草药的羊肉汤太滋补了。一般不宜一次喝太多，也不能天天喝。需要控制量和吃的频率。建议一次饮用200克，一天不超过400克，每周饮用2-3次为宜，既方便身体吸收营养，增强体质，又可避免浪费，甚至引起暴饮暴食等不适。