有人说家里种的牡丹吊兰是田七。这是真的吗?
家里种的牡丹吊兰是可以食用的,但不是中草药田七。名字只是为了卖菜。商家给他起了个好听的名字牡丹吊兰,不是田七,是医学上的穿心莲。我家阳台上种了很多植物,从春节开始陆续开花。这些小花是紫色的,但是它们很漂亮。牡丹吊兰一般都是掐在花蕾顶端,凉拌着吃或者蘸酱吃,或者炒着吃。口感酥脆,气味清新。它富含维生素、叶酸、胡萝卜素、钾和镁,并含有强抗氧化剂——叶黄素和吊兰牡丹。它的别称有心叶冰花、花蔓草、露珠草、露珠花、太阳玫瑰、樱桃吊兰、角叶吊兰、心叶天花。
而且种出来容易长锅,所以很多小伙伴都喜欢养一盆,也有很多小伙伴关心能不能吃,甚至和其他植物混淆,一般在上海的菜市场都能买到。有时开红花。菜贩大多称之为田七,有时也称之为观音菜,并不统一。买了,洗了,炒了。口感酥脆,无异味,但价格略高。牡丹和吊兰可以作为花卉和食物。心叶日本花学名属于多年生常绿植物,属于番荔枝科。叶子是绿色的,可以挂,有小玫瑰花。叶片肉质,可以说是一种可食用的肉质植物。
我种了几次牡丹吊兰,但总是以失败告终。要我说,这是为什么?你知道——因为手贱,经常忍不住要浇水,所以都“壮烈牺牲”了。近几年市场上又出了一种外表光滑的“冰菜”,就是这种心叶的中天花。心叶梅可以完全食用,但口感不如冰叶梅,所以常作为冰叶梅的替代品。我觉得不是田七,是穿心莲。我种了很多,浇水多,遮荫的地方很嫩,吃起来很酸。在阳光下浇水少,看起来肉肉的。