优质羊肉汤的正确烹饪方法？

生羊肉500克。花椒5克、肉桂5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜5克、白芷5克、洋葱10克、精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、肉桂面5克、酱油5克。制法:将羊肉洗净，切成长10厘米，宽3.3厘米，厚3.3厘米的块。把羊肉的骨头弄碎，铺在锅底。将羊肉放在上面，加水至五成熟，煮沸，撇去血沫，倒出汤。加入清水，大火煮沸，撇去浮沫。加入适量的水，煮沸，然后撇去浮沫，再放入羊油煮一会，再撇去浮沫。将花椒、肉桂、陈皮、草果、山姜、白芒用纱布和七成包香料包好，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油。将辣椒水煮沸约两小时。这时汤锅要一直保持沸腾，捞出煮好的羊肉，将上面的丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，形成高汤。辣椒油和葱白可以放入调味盘中，荷叶饼可以放入大盘中，配羊肉汤食用。吃的时候放一点辣椒油和葱花荷叶饼，可以配羊肉汤吃。

煮沸方法:

羊肉1000克，蜂蜜200克，生地、桂参、续断200克，牛膝100克，黄芪50克。

(1)将羊肉去皮、去脂、去筋膜，洗净，切成片或丝。

⑵将羊肉、生地、归参、续断、牛膝、黄芪放入锅中，加水点燃约10小时，取浓汁，去渣留肉，再加入蜂蜜，熬成麦芽糖样，即可食用。

羊肉汤的功效:

肉烂汤甜，可以喝汤肉。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷和铁。其性温味美，温中散寒，化滞散结，强腺益气，温肾壮阳，对治疗疲劳、乳汁不通有一定疗效。牛膝味苦酸，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，配以多种中药，有健胸的作用。平胸凹陷的女性多吃这道菜是有好处的。